鋁製鍋在使用時有哪些注意事項？

由於鋁製鍋比較輕便，而且導熱也快，所以很多家庭在烹飪的時候都會使用鋁製鍋，不過無論用什麼樣材質的鍋來烹飪，在使用的時候，都要特別注意一些事項，如果使用不當的話，對自己的健康就是一個危害。

操作方法

（01）注意安全如果要用鋁製鍋來烹飪的話，在烹飪的時候，一定要注意烹飪過程，如果要在鍋裏面加水的話，一定要保證水比較充足，不然的話，由於鋁製鍋的熔點特別的低，水少的話，很容易造成燒乾的情況，一旦嚴重的話就可能會露底。

（02）不盛放食物不管是烹飪什麼東西，最好不要把烹飪的食物長期的放在鋁製鍋裏面，因為在你烹飪食物的時候，會有一些酸鹼性物質，一旦他們和鋁發生反應，產生的物質就會危害人的健康，只要東西煮熟了，最好是放在其它的地方。

（03）避免硬物由於鋁製鍋的質地比較軟，所以在使用鋁製鍋的時候，一定要避免鋁製鍋碰到那些堅硬的物體，尤其是在你的烹飪完了以後，鋁製鍋的温度比較高，這時候鋁製鍋也是比較軟的，如果不小心碰到硬物的話，很容易產生凹陷，或者就直接壞掉。

（04）合理使用清潔劑由於鋁製的鍋會和酸鹼物質發生反應，所以在對鋁製鍋進行清洗的時候，一定要正確使用清潔劑清潔劑，最好使用那些弱鹼性的清潔劑，一定要避免強酸鹼的清潔劑，不然那些有害的物質很容易產生。

（05）正確選擇清潔工具很多人在對鋁製鍋進行清洗的時候，會直接使用鋼絲球來清洗，這種方式是非常不正確的，鋼絲球會直接傷害鋁鍋，鍋裏面也會有很多的刮傷，在清洗鋁製鍋的時候，最好是使用那些質地比較柔軟的抹布，這樣使用壽命才會變長。

（06）不清除保護膜很多人會發現一個現象，鋁鍋在存放時間長了以後，表面由於接觸了空氣，所以產生氧化，就形成了一層保護膜，這個時候鍋裏面一塊錢就比較黑，有些人會直接把這個保護膜擦洗掉，雖然當時感覺很亮堂，但是過一段時間還是會氧化的，所以遇到這種正常情況，完全不用擦亮。

（07）不打雞蛋使用那些比較小的鋁製鍋的時候，不要用鍋直接去拿雞蛋，不然雞蛋會變顏色的，這樣做出來的雞蛋賣相就不好了。

（08）先煮米使用鋁製鍋的時候，如果想讓鋁製鍋不變黑的話，可以直接先煮米，然後再煮其他肉類食物，鋁製鍋裏面就不容易變黑了。