冰凍生蠔怎麼處理
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冰凍的生蠔在做美食之前是一定要先處理好的,那麼冰凍生蠔該如何處理呢?一起來看看吧。
操作方法
生蠔冰凍之後,其口感會稍微差一些,但如果處理得當鮮美程度基本上不會被破壞,首先要進行解凍,直接從冰箱裏拿出來自然解凍就行,不用熱水也不用涼水。
解凍之後,將生蠔一一放進水裏,不要一下子倒進去,一個個清洗,將生蠔上面殘留的沙子之類清洗乾淨。
帶上手套,用小刀子將生蠔的肉全部挖出來,放在碗裏,用清水清洗乾淨。
在生蠔肉里加上幾滴玉米胚芽油,攪拌一下,這樣處理 生蠔吃起來味道鮮美,營養也會很大程度的保留。
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冰凍
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