盤點五大食物相剋謠言

操作方法

菠菜和豆腐放在一起會降低鈣質的吸收，所以不要這樣吃。這句話是謠言，放在一起確實有可能會降低鈣質的吸收，但是菠菜中的草酸比較多，也避免了吃下去的草酸和鈣離子相結合，所以人體不容易形成結石，這樣來看還是可以一起吃。

豆漿和雞蛋放在一起吃，有可能會影響蛋白質的吸收。這句話是謠言，因為豆漿煮熟之後裏面的酶抑制劑就失去活性了，所以不會影響蛋白質的消化。

蝦不能和維生素C同時食用，否則會有毒，這句話是謠言。謠言説，蝦中含有五價砷，和維生素C和發生化學反應，可能會產生有毒物質三價砷，其實蝦中的砷含量是非常低的，一般在短期內都難有化學反應。

哈密瓜和香蕉在一起吃，有可能影響腎功能。這話是謠言，謠言説兩者含鉀量都太高，會影響腎功能，被身體吸收的過多的鉀會排泄出來的。

肉不能和茶一起吃，否則有可能會導致消化不良。這句話是謠言，謠言説，茶葉中含的鞣酸有可能與蛋白質結合生成一種靴酸蛋白質，不利於蛋白質的吸收，其實茶葉中含的鞣酸是非常少的，影響並不是很大。