過年吃年糕寓意什麼

簡要回答

年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活水平一年比一年有所提高。

年糕，在我國很多地區是過年必備的傳統食品，因為吃年糕據説有很吉祥的寓意，究竟過年吃年糕都有哪些寓意？下面讓我們一起去了解吧。

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從字面意思上來説，年糕就飽含吉祥之意，“年”與“粘”同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而“糕”諧音“高”，寓意步步高昇，再加上年糕有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。

早在漢朝，當時的人們對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。在古籍中也有記載着年糕的製作方法，即將糯米蒸熟後，趁熱舂成餈粑，然後切成桃核大小，放在陰涼處晾乾，吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可。

傳説，在春秋戰國時，吳王夫差建都蘇州以後，整日沉湎於酒色之中，大將伍子胥預感到必有後患。因此伍子胥在興建蘇州城牆時，以糯米制磚，埋在地下。當吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人説：“吾死後，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。”

伍子胥死後，吳越戰火又起，城內斷糧，此時又值新年來臨，鄉親們想起伍子胥的話，爭相掘地三尺，果然得到糯米磚充飢。從那以後，蘇州百姓為紀念伍子胥，每逢過年，都做年糕，漸漸地，過年吃年糕的習俗逐漸風行全國各地。

據説，最早的年糕是用於祭祀的，在大年夜祭拜神靈、在歲朝供奉祖先，到後來才成為春節應景的食品，歲歲寄託着美好的希望。吃年糕不僅為了這是種美食，更因為它有着很好的寓意，表示着“年年高”的願望。這種美好的寄託方式一直延續至今。

年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思，前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。"