廣東蘿蔔燜是鴨肉的做法

簡要回答

做蘿蔔燜鴨肉首先將鴨肉用料酒和姜醃15分鐘備用，熱鍋，放入油，待油有7成熱時放入薑絲爆香，放入鴨肉，放入切好的蘿蔔，放入醬油和黃豆醬，炒至蘿蔔和鴨肉上色，倒入水中火燜約15分鐘，放鹽，再燜約5分鐘就可以了。

鴨肉脂肪含量不高，不易肥胖還有滋陰補腎的功效。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。下面就和小編一起來學習一下蘿蔔燜鴨肉的做法吧！

詳細內容

首先準備好蘿蔔、鴨肉、姜、油、水、鹽、黃豆醬、醬油、料酒；鴨肉用料酒和姜醃15分鐘備用。

熱鍋，放入油，待油有7成熱時放入薑絲爆香。

放入鴨肉翻炒2分鐘。

放入切好的蘿蔔一起翻炒2分鐘。

放入醬油和黃豆醬，炒至蘿蔔和鴨肉上色，倒入水中火燜約15分鐘，放鹽，再燜約5分鐘就可以上桌啦。