蘿蔔炒鴨心的做法
- 家常菜
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鴨心營養豐富,具有補心安神的作用,白蘿蔔有下氣、消食、潤肺的功效,兩者搭配做成一道美味好吃的家常菜,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
鴨心200克,白蘿蔔300克,薑蓉、蒜米適量,生抽、料酒適量。
操作方法
首先把鴨心清洗乾淨,然後把每個鴨心切成兩邊,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
白蘿蔔去皮,然後切成薄片。
開火下油,放蒜米進去爆出味來。
蘿蔔片下鍋,加適量的鹽、灑少量的生抽翻炒1分鐘左右。
然後鏟上碟子。
再開火下油,放鴨心進去,大火翻炒至變色。
蘿蔔回鍋,混合鴨心大火翻炒均勻。
蓋上蓋子轉中火燜6分鐘左右。
打開翻炒一下就可以出鍋了。
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