紅豆怎樣煮容易爛

紅豆具有補血益氣的功效，非常適合各類人羣食用，但紅豆卻很難煮爛，今天給大家介紹幾種方法。

操作方法

（01）浸泡法把要食用的紅豆放入水中浸泡一天，直到外皮起皺，這樣等進行燜煮的時候直接倒入即可。

（02）高壓鍋這是大部分人家裏最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開後小火15分鐘即可

（03）無水冷凍法將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。

（04）加入少量山楂少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。

（05）帶水冷卻法先將紅豆和水一起煮開，待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出後水錶層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱，水與紅豆受熱程度不同，温度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。

（06）高壓鍋燜煮豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘後關火，燜一會兒就開花了。

（07）保温法豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開後放入紅豆，煮開後再加點冷水，反覆幾次，很快就開花。