怎樣包紅豆包

紅豆包，喜喜慶慶的，很多家庭過節的時候，喜歡包包增添一下氣氛。下面我來介紹一下我家的做法~~~

操作方法

（01）包包子，我喜歡在面里加雞蛋、糖，這樣來和麪，發起來的面，會比較鬆軟好吃。當然了，還得用酵母或是老面頭。

（02）把面放到比較温暖的地方，更容易發酵起來。包紅豆包，個人覺得還是發麪的好吃。

（03）面發好之後，在再面盆裏揉。揉到面的表面比較光潔了，在案板上放上乾麪粉。從盆裏拿出來，揉成如下形狀。

（04）然後，把面切開，切成擀皮的繼子。

（05）發麪的時候，我們要先把紅豆餡煮上。一般我會先把紅豆泡一夜，這樣煮的是，比較好軟。

（06）我一般煮的是，少放一點糖，等煮好放涼之後，再調味，比較好定住味道。煮的時候，我用高壓鍋煮，也得煮個30-50分鐘吧，因為要把紅豆煮透煮軟。

（07）餡和皮都準備好，我們就可以包了。包成之後，放在鍋上蒸，大概20分鐘左右就好了，看自己包的包子大小。因為紅豆本身是熟的。

特別提示

煮紅豆要煮透了，要不弄餡的時候，不好弄。