蓮蓬怎麼吃？

蓮蓬可以生吃，熬粥，煲湯，涼拌等。蓮蓬最簡單的吃法就是直接食用，將新鮮的蓮蓬打開，裏面的子取出來就是可以直接食用的。還可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯裏或者粥裏，既滋補又敗火。蓮蓬也用來涼拌，清爽敗火。

1、直接生吃

鮮蓮蓬最簡單的方法就是直接生吃了，蓮子性質温和、味甘，有益腎固精、健脾止瀉，清心安神等功效。但是經常便祕的人羣不適合吃蓮子，因為蓮子有固澀的作用，吃了會導致便祕加重。新鮮蓮蓬一次建議大家吃一個蓮蓬的數量就好。

2、煲湯

鮮蓮蓬是一種口感與味道都非常清爽的食材，在夏天裏我們都可以在菜市場買到這種食材。蓮蓬在去掉蓮子和蓮心以後，餘下的部分叫蓮房，它也是一種藥食兩用的食材，人們在煲鴨湯或者雞湯時，可以把聯防直接放進去一起煲湯喝，這藥既能滋補身體又能預防身體上火，而它入藥以後則可以和其他中藥材搭配在一起煎湯服用。

3、蓮蓬煮粥

煮粥是蓮蓬最正確最常見的一種吃法，再用蓮蓬煮粥的時候，需要把蓮蓬分開取出裏面的新鮮蓮子，再去掉蓮子的綠色外皮，以後還要把它掰開，去掉中間的綠色蓮心，得到的蓮子肉可以與大米，小米和紅棗以及枸杞等食材搭配在一起淘洗乾淨，直接入鍋加清水熬製成粥，食用時加白糖調味。