蓮藕怎麼做好吃？涼拌脆藕

大家知道好吃的涼拌蓮藕是怎麼做的嗎？如何才能做出又脆又香甜的蓮藕呢？今天小編就給大家介紹一下。

工具/材料

蓮藕，辣椒，花椒油，味精，醋，香菜

操作方法

蓮藕去掉雜質，颳去外皮，用水清洗乾淨，備用

在鍋中加水適量，放入蓮藕，然後小火慢慢的煮，煮到蓮藕五分熟時停火，將蓮藕撈出，瀝乾水分，放涼

在鍋中加油，將油燒熱，然後舀出，將辣椒麪放入油中，然後加一點鹽攪拌均勻，做成澆油。

將蓮藕切成片，加入適量的澆油，花椒油，醋，味精，鹽，香菜，攪拌均勻即可食用。