板栗怎麼吃？板栗都有哪些營養價值？

板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鋅等礦物質，在民間有「乾果之王」的美稱。因性甘微温，甜糯爽口，營養豐富，不僅是人們喜愛的食品之一，也是一味輔助療疾的良藥。

操作方法

（01）板栗最簡單的吃法就是生吃，味道不錯哦！也可以每天吃15個風乾的生票子，吃時細嚼慢嚥，對身體好。

（02）還可以煮板栗粥，取一些栗子和適量大米，一起放進鍋中煮成粥。還可以在蒸飯時，放一些生板栗在上面，吃飯時就可以吃到美味的板栗了。

（03）還可以用來做菜，比如糖炒栗子，板栗燉雞，板栗燒雞腿，板栗燒排骨，山藥板栗粥等等。

（04）板栗中含有豐富的澱粉、碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物質。 板栗具有健脾益氣、補腎強心的作用，主要用於治療反胃、吐血、便血等症狀；板栗血糖指數較低，具有減肥的功效，可當做零食或主食。

特別提示

板栗中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。