怎樣挑選優質三文魚

三文魚的體型比較扁平，具有很高的營養價值，被稱為水中珍品。下面，我們來看看如何挑選優質的三文魚吧。

操作方法

（01）觀察色澤首先要觀察三文魚的色澤，新鮮的三文魚色彩比較明亮，而且三文魚的肉質呈現粉紅色的，因此，新鮮的三文魚顏色會發紅。

（02）如果不新鮮的三文魚，則背部的顏色呈現黃色，且接近於白色，很難辨認是否為真的三文魚，但起碼不是很新鮮，口感也較差。

（03）口感三文魚可以生吃，也可以食煮，生吃的三文魚肉質非常有嚼勁，如果不新鮮的話，則肉質會比較鬆散。

（04）魚眼如果想要購買整條的三文魚，則可以觀察三文魚的眼睛部位，新鮮的三文魚眼睛是比較清亮的，如果眼睛很灰暗的話，則説明該三文魚已經不新鮮了。