冷吃牛肉怎麼做？詳細教程圖解~

對於南方人來説，夏天真的是一年中最漫長的季節了。高温天？見怪不怪。有人説啊“半條命都是空調給的”，躲在空調房裏，就不怕不怕了。

操作方法

（01）準備好新鮮食材

（02）處理牛肉：牛肉切絲，加入料酒、大葱、鹽醃製20分鐘。

（03）處理配料：姜切絲，蒜切片，幹辣椒剪成馬耳朵狀。

（04）炒牛肉：挑出牛肉中的大葱，熱鍋加油，油是平常炒菜的2倍，油熱後大火快炒到牛肉變色。

（05）加入調料：把火調小，倒入幹辣椒、辣椒粉、八角、花椒、薑絲和蒜片一起翻炒。

（06）最後調味：牛肉上色均勻後加入五香粉、白芝麻和糖炒幹。

（07）裝盤：這樣紅彤彤的菜，忍不住撒上點香菜做裝飾~

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