好吃的羊肉餃子餡怎樣調製？

羊肉餃子餡的調製方法因地區不同，做法也各不相同。今天小編就把調製羊肉餃子餡好吃的方法分享給大家。

操作方法

（01）調製餡料前先準備好配料:鹽，料酒，雞精，味極鮮醬油，香油，花生油，葱，香菜，姜

（02）羊肉選擇比較嫩一點的裏脊肉，關鍵還要加上適量的羊油，這樣調製出來的餡料才會鮮香多汁。先切成塊再剁成肉泥。

（03）剁好的肉泥放入容器中加入花生油，鹽，香油，雞精，料酒，味極鮮醬油用筷子順着一個方向攪拌上勁並醃製入味兒

（04）葱、姜剝去外皮，香菜擇去老葉子和根清洗乾淨，分別剁成葱、姜、香菜末

（05）剁好的葱、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中，用筷子繼續順着一個方向攪拌均勻

（06）大白菜取葉10片左右沖洗乾淨瀝乾水分後剁成白菜碎，放入容器中加入適量的鹽攪拌均勻，放置5分鐘左右醃一下白菜的水分

（07）擠乾白菜的水分放入醃製肉餡的容器中，用筷子再次順一個方向攪拌均勻即可

（08）好吃的羊肉餡調製完成，是不是很簡單易學呢！此餡料包餃子和燙麪包子都很美味

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