![優質大閘蟹養殖技術]( "優質大閘蟹養殖技術")
- 大閘蟹是河蟹的一種，在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美，營養也十分豐富。一般來説，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。養殖大閘蟹投資少、效益高，是一條致富的好途徑。步驟/方法（01）投苗準備用拉網攔住防逃，殺菌消毒清塘時，清除過多的...
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![為什麼陽澄湖大閘蟹最有名]( "為什麼陽澄湖大閘蟹最有名")
- 操作方法因為陽澄湖的大閘蟹的個頭是很大的，裏面的蟹黃是非常多的，大家吃大閘蟹主要就是吃蟹黃，而陽澄湖的大閘蟹的蟹黃非常的多，所以才會最有名。陽澄湖大閘蟹有名的另外一個原因是地理位置，陽澄湖處於崑山，靠近上海，這個周圍的人羣都是比較喜歡吃的，所以才會非常的有名。陽澄湖...
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![陽澄湖大閘蟹怎麼吃]( "陽澄湖大閘蟹怎麼吃")
- 你知道陽澄湖大閘蟹怎麼吃嗎？一起來看看吧操作方法把新鮮的陽澄湖大閘蟹，用水沖洗乾淨，如圖用繩子捆綁放入蒸鍋，上氣後蒸20分鐘就可以了。首先取一個蒸熟的陽澄湖大閘蟹，先摘下大閘蟹的腿，怕扎的可以用小剪刀把所有大閘蟹腿剪下來。去掉大閘蟹腿後，把蟹掩去掉打開蟹身和蟹蓋，就可...
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![怎樣清洗大閘蟹才幹淨？]( "怎樣清洗大閘蟹才幹淨？")
- 大閘蟹也稱為毛蟹，是一種遠近聞名的美食。下面，我們來看看如何清洗大閘蟹吧。操作方法浸泡大閘蟹先把買回家的大閘蟹，放到裝有清水的水盆裏面，浸泡20分鐘左右，目的是讓大閘蟹吐出沙子和其他髒污。刷洗準備一把刷子，用來刷洗大閘蟹的背部、腹部和腳等，因為這些部位比較髒，所以要用...
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![大閘蟹的做法大全]( "大閘蟹的做法大全")
- 秋風送爽，又到了大閘蟹最肥美的時刻，想起那黃澄澄螃蟹，有沒有暗自流口水呢?快去集市上買幾隻螃蟹，跟着小編我一起來做美味的螃蟹吧!操作方法（01）首先，去集市或者超市買新鮮的大閘蟹，回家洗淨放入盤中待用。把葱薑蒜洗乾淨，紫蘇洗乾淨待用。（02）做好前提工作，那麼接下來就給大家介紹幾...
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![清蒸大閘蟹怎麼做好吃]( "清蒸大閘蟹怎麼做好吃")
- 大閘蟹營養知識大閘蟹營養豐富，據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補品，經常...
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![怎樣保存活的大閘蟹]( "怎樣保存活的大閘蟹")
- 大閘蟹買回來該怎麼保存才能使其存活呢？下面帶大家一起看看。希望對大家有所幫助。操作方法（01）把螃蟹綁起來，用濕毛巾包住，放在冰箱裏存放果蔬的位置，可以保存三五天。（02）要是想再多放幾天，推薦用一個盆，把螃蟹放在盆裏。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣...
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![陽澄湖大閘蟹如何保存]( "陽澄湖大閘蟹如何保存")
- 陽澄湖大閘蟹產自於陽澄湖，因此取名陽澄湖大閘蟹。大閘蟹味道鮮美可口，因此深受大家的喜愛。下面，我們來看看陽澄湖大閘蟹如何保存吧。操作方法（01）挑選活的大閘蟹首先對於要保存的大閘蟹必須是活的，因此死的大閘蟹容易腐爛變質，不能保存太長的時間。（02）塑料桶將買來的大閘蟹，挑選...
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![陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃？]( "陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃？")
- 9-10月每年公曆的9月份開始吃大閘蟹，此時母蟹最為肥美，蟹黃飽滿、味道鮮美，是食用母蟹的最佳時機，等到10月份，雄蟹的性腺發育到最佳狀態，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。説起吃螃蟹肯定還是要吃陽澄湖的才行，每年公曆的9月份開始吃大閘蟹，此時母蟹最為肥美，蟹黃飽滿、...
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![怎麼分辨市場上的真假陽澄湖大閘蟹？]( "怎麼分辨市場上的真假陽澄湖大閘蟹？")
- 大閘蟹也稱為清水蟹，比較著名的大閘蟹是陽澄湖大閘蟹，堪稱蟹中之冠，導致很多商販以其他地方的大閘蟹冒充陽澄湖大閘蟹。下面，我們來看看如何辨別市場上的真假陽澄湖大閘蟹吧。操作方法發貨地址如果是在網上購買的話，可以查詢下商家的發貨地址，如果發貨地址不是在巴城鎮、陽澄湖...
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![怎樣辨別大閘蟹的死活]( "怎樣辨別大閘蟹的死活")
- 活的大閘蟹比死的大閘蟹新鮮好吃，很多美食專家還指出死的大閘蟹不能再食用。下面，我們來看看怎麼辨別大閘蟹是死是活吧。操作方法（01）是否走動市場上的大閘蟹總是被五花大綁的，隨便拿起一隻大閘蟹，將繩子解開，然後放到地上，看看該大閘蟹是否會走動，如果能走的話，則説明該大閘蟹是活...
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![大閘蟹一般蒸多長時間？]( "大閘蟹一般蒸多長時間？")
- 大閘蟹的清蒸時間長短與螃蟹大小、火候等密切相關，一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分鐘左右，六兩(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分鐘才能徹底殺菌，半斤以下的螃蟹只需在水燒開後蒸上12分鐘即可。我們都知道大閘蟹屬於湖鮮中的極品，而其中又以陽澄湖的大閘蟹最令人稱道，為了保證吃到...
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![怎樣做大閘蟹]( "怎樣做大閘蟹")
- 相信大家都非常喜歡吃大閘蟹吧，那麼要怎麼做呢，接下來就給大家講講打大閘蟹的製作方法，一起去看看吧。操作方法（01）將買回來的大閘蟹用清水浸泡一會，為了讓大閘蟹清洗得比較乾淨，可以用牙刷進行清洗，再用清水清洗乾淨就可以了。（02）在鍋中加入適量的清水，放上蒸盤，把綁好的螃蟹肚皮朝...
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![大閘蟹的拆分方法]( "大閘蟹的拆分方法")
- 工具/材料大閘蟹、蟹八件（剪刀、刮片、叉）、菜刀操作方法首先，將大閘蟹蒸熟，然後將蟹腿和蟹鉗拆下來。接着，將蟹臍掰除掉，再先開蟹鬥。然後，再用吃蟹專用的叉子將蟹臍中的蟹黃剔出來。繼續用叉子挖出蟹鬥中的蟹黃，將蟹胃去掉。接下來，將蟹心和蟹腮都摘除掉。然後再將蟹身掰開來，把...
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![去陽澄湖吃大閘蟹攻略 陽澄湖哪裏吃蟹好]( "去陽澄湖吃大閘蟹攻略 陽澄湖哪裏吃蟹好")
- 陽澄湖大閘蟹蟹膏多，蟹肉肥美，受到大家的喜歡，那麼陽澄湖哪裏吃大閘蟹比較好？請看下文。操作方法去陽澄湖吃大閘蟹最好去巴城鎮吃，因為巴城人是第一個吃螃蟹的人，他們會吃，也會養螃蟹，這裏的陽澄湖大閘蟹也最正宗，最肥美。來到巴城鎮，你會看到大大小小很多個大閘蟹商家，想要吃到最正...
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![清蒸大閘蟹一般蒸幾分鐘？]( "清蒸大閘蟹一般蒸幾分鐘？")
- 15-20分鐘左右清蒸大閘蟹，一般的在15-20分鐘左右。大閘蟹容易被寄生蟲寄生，高温蒸煮起到殺蟲的作用，15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個時候肉質剛剛好，不會不熟或者太老。大閘蟹一直是河鮮界的一大美味，這其中陽澄湖大閘蟹又是其中的佼佼者。大閘蟹有很多種做法，但是能保持原...
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![正確的清蒸大閘蟹做法]( "正確的清蒸大閘蟹做法")
- 每年到9月10月就是吃大閘蟹的時候，這時候最好吃，蟹膏多又肥美，大家都會忍不住吃上幾個。想起來都美味呢。清蒸是最原汁原味的吃法呢。這次我在洗刷好的大閘蟹加一些白酒浸泡，等蟹醉了，就任我魚肉了，哈哈。泡過酒後有淡淡酒香，酒能去醒殺菌。蒸出來蟹特棒呢。蟹膏味道很甘香。操...
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![如何挑選大閘蟹]( "如何挑選大閘蟹")
- 簡要回答挑選大閘蟹的方法包括：看大閘蟹的成色、看大閘蟹的長相、掂大閘蟹的重量、看大閘蟹的活力等。大閘蟹是一種水產品，營養價值相當高，其中陽澄湖的大閘蟹已經成為知名品牌，可是不少人在買大閘蟹的時候，不知道如何挑選，下面讓我們一起去了解吧。詳細內容看成色－青背白肚青背...
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![怎樣做清蒸大閘蟹]( "怎樣做清蒸大閘蟹")
- 蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。中國境內廣泛分佈於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。其中又以固城湖大閘蟹最為著名，歷來被稱為蟹中之冠，是國家工商總局認定為中國馳名商標，其他較為...
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![清蒸陽澄湖大閘蟹做法]( "清蒸陽澄湖大閘蟹做法")
- 澄陽湖大閘蟹非常有名氣，吃起來鮮美可口，澄陽湖大閘蟹最好吃的做法就是清蒸，今天教大家做清蒸澄陽湖大閘蟹，一起來看看吧。操作方法大閘蟹放在淡鹽水裏面浸泡二三十分鐘，然後用清水多次沖洗乾淨。用刷子將大閘蟹正反面以及蟹爪全部刷洗乾淨，用清水浸泡半小時。蒸鍋加水，放上蒸格...
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![蒸熟的大閘蟹怎麼保存]( "蒸熟的大閘蟹怎麼保存")
- 大閘蟹富含維生素和蛋白質等營養成分，口感鮮美可口，營養價值高。下面，我們來看看蒸熟大閘蟹怎麼保存吧。工具/材料大閘蟹操作方法保存在冰箱中如果吃不完的話，可以等大閘蟹冷卻之後，再裝入保鮮膜中，放到冰箱的冷凍櫃裏面存放，不過最好要儘早食用。陰涼通風處將大閘蟹裝入保鮮膜...
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![大閘蟹死了還能吃嗎？死了多久可以吃？]( "大閘蟹死了還能吃嗎？死了多久可以吃？")
- 大閘蟹是一種非常美味的食物，它具有極其美味的口感再加上極其豐富的營養價值，所以它深的人們的喜愛，但是當它死後我們還能吃嗎？想必很多人都是比較關心這個問題的吧，下面就來為大家介紹一下！大閘蟹死了還能吃嗎？不能吃，因為蟹死後蛋白質轉換為有毒的蛋白質了，食用過多可致命！死了多...
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![怎樣清洗大閘蟹才能吃的放心]( "怎樣清洗大閘蟹才能吃的放心")
- 螃蟹買來後，不要馬上放在鍋裏蒸，要經過浸泡和刷洗後，吃着才放心。操作方法（01）鹽水浸泡螃蟹買到家後，用自來水衝一衝，然後放在深些的鍋或盆中，用淡鹽水浸泡一段時間，讓螃蟹把身體裏的髒東西吐出來。（02）刷身體外面用手拿着螃蟹蓋子的兩側，用牙刷把螃蟹的背部、腹部、腿都刷乾淨，刷的時...
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![大閘蟹的做法家常做法]( "大閘蟹的做法家常做法")
- 秋季是吃大閘蟹的好季節，這個季節的大閘蟹肉多味美，今天教大家做最家常的大閘蟹做法，保證很好吃哦，一起來看看吧。操作方法大閘蟹清洗乾淨，然後用刷子將大閘蟹全部刷洗乾淨，然後把螃蟹的爪子掰掉，螃蟹剁開兩三半。螃蟹裏面加上一些料酒，再加上生抽和食鹽，稍微醃製十分鐘。鍋裏放油...
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![大閘蟹膏的膽固醇高嗎]( "大閘蟹膏的膽固醇高嗎")
- 簡要回答大閘蟹膏的膽固醇其實是特別高的，雖然説人們在日常生活當中，適當的攝入高膽固醇類的食物可能會對人體健康造成影響，但很多小夥伴對大閘蟹是非常感興趣的。不過我們在吃大閘蟹的時候，也需要慎重，因為大閘蟹膏裏面的膽固醇含量也特別的高。其次小夥伴們在日常生活當中，吃...
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妙知谷
