煮螃蟹要煮多久？

15-20分鐘

螃蟹煮15-20分鐘即可，但是因為不同種類的螃蟹，數量和體積也會不同，所以煮的時間沒有具十分體的規定，一般來説3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右，大於4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上才可以熟透，注意∶煮螃蟹的時間不可以少於15分鐘，不然很難起到起到殺菌的作用。

螃蟹是很多人非常喜歡的一種食物，在每年的秋天是螃蟹最肥美的時候，一般來説在9月份的時候吃母螃蟹，在10月份的時候吃公螃蟹。螃蟹的做法有很多種，每種做法的味道都會有所不同，但是都會非常的鮮美。人們最喜歡的一種吃法就是水煮，感覺水煮的螃蟹，保留了螃蟹的全部營養還原汁原味。煮螃蟹一般15-20分鐘即可，但是因為不同種類的螃蟹，數量和體積也會不同，所以煮的時間沒有具十分體的規定，一般來説3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右，大於4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上才可以熟透，注意∶煮螃蟹的時間不可以少於15分鐘，不然很難起到起到殺菌的作用。

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有益處。螃蟹中還含有大量的硒元素，能提高人體的免疫力。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。

水煮螃蟹的方法如下：

1、將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水裏半小時（主要是讓它將身體的雜物排出），然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨！（點擊進入清洗螃蟹的方法）；

2、開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可；

3、當鍋裏的螃蟹由清變紅後，不要着急在小火悶上10分鐘後，就可以滅火了；

4、打開鍋蓋，取出螃蟹，然後蘸着準備好的調料：醋、醬油，開始吃吧！