手工作坊如何榨花生油

我在老家的時候，做菜用的食用油都是自己家的花生去油坊現榨的花生油，炒菜特別的香，導致我外出這麼多年了，仍舊吃不慣超市裏賣的那些食用油。今天就告訴大家，手工作坊裏到底是如何榨花生油的，一起來看看吧。

操作方法

在榨花生油之前，是一定要將花生脱殼與挑選的，一般都是使用脱殼機脱殼，然後把花生按照個頭大小與質量如何挑選出來。那些黃皮的、個頭小的、皺巴巴的花生是不能夠打油的，出油量太少了。

挑選出個頭大且顏色鮮亮的花生之後，要把花生進行烘烤，這個烘烤是非常有技術含量的，烤大了，花生熟了肯定就沒有油了，烤輕了，花生裏面的油出不來，那出油量就會很少。

花生烘烤到一定程度的時候，會被取出來，趁着熱乎直接放進榨油機裏面進行壓榨處理的。這邊壓榨，那邊花生油就會出來，剩下的渣就會直接做成花生餅了。

這個時候的花生油已經榨出來了，但是不可以吃的，一定要經過過濾這道工序，只需要耐心等待就可以，過濾之後裝瓶或者直接用大桶裝起來，那些過濾下來的油渣也會裝進別的桶裏。