烹飪時使用橘皮可以增加食慾，如何巧用橘皮？

橘皮的用法多種多樣，尤其在烹飪的時候，如果能巧妙的利用桔皮，就可以讓烹飪變得輕鬆擁有多樣化，下面介紹了一些烹飪時應該怎樣巧用橘皮的方法，不妨去嘗試下！

操作方法

（01）去除羊肉羶味去除羊肉羶味的方法千差萬別，如果不想那麼麻煩的話，可以直接使用橘皮來去除羊肉羶味兒，在煮羊肉的時候可以直接在湯裏面放上適量的橘皮，羊肉的羶味兒就很容易的去除了。

（02）去除油膩感當我們在煮一些湯的時候，尤其是在燉雞湯的時候，表面會飄上一層厚厚的油，這些湯喝起來也會特別的膩，如果想要改善這種狀況的話，再煮湯的時候可以直接在湯里加上一些橘皮，按照這樣方法煮出來的湯，喝起來就沒有那麼油膩了。

（03）泡酒在泡藥酒的時候，可以直接在白酒裏面加上一些橘皮，放有橘皮的酒後面喝起來會更加的甘醇，家有橘皮的藥酒，喝起來也會有清肺化痰的功效。

（04）增加糕點香味如果有多餘的橘皮，可以直接將橘皮切成細細的絲，然後把橘皮絲直接放在陽光下進行暴曬，桔皮絲曬乾以後，就進行妥善的保存，後面再做糕點或者蒸饅頭的時候，直接夾上一些橘皮絲，這些糕點吃起來就會有一種特殊的香味，顏色上也會更加豐富。

（05）改善過度的甜味當我們在做花生糖或者炒米糖的時候，如果在製作的過程中，直接加上一些切成小丁的橘皮，花生糖或者米糖，吃起來就不會覺得甜的膩人。

（06）改善陳米的味道用陳米做出來的米飯或者粥吃起來沒有那麼香，想要改善這種狀況的話，可以直接在做飯的時候，直接在米里面加上一些橘皮，這樣用陳米做出來的飯，就會有一種淡淡的清香了。

（07）讓糖包子吃起來清爽可口由於糖包子裏面的糖特別的多，蒸出來的糖包子吃起來特別的膩人，沒吃幾個就沒有什麼食慾了，想要改善這種狀況的話，可以提前將一些橘皮切成小丁狀，然後直接放在白糖水裏面進行浸泡，在製作湯包子餡料的時候，直接加一些經過白糖水浸泡的橘皮，糖包子吃起來就比較清爽可口了。

（08）去除魚腥味在炒制魚片的時候，如果魚片處理的不得當的話，炒出來的魚片會有一股濃重的魚腥味，想要改善這種狀況的話，可以提前做一些工作，直接拿上一些橘皮，然後把這些橘皮烘乾磨成粉，炒魚片的時候直接加上一些橘皮粉，炒魚片就沒有腥味了。