什麼樣的山竹好吃？手把手教您選購技巧

山竹，與榴蓮齊名，被稱為“果中皇后”。山竹本身具有降噪、清涼解熱的作用，所以夏季燥熱難當之際，人們想吃了要吃山竹來降降火氣。但是山竹有好有壞，如果挑選的山竹不好吃的話，那麼會影響到人們的心情和食慾的。那麼，什麼樣的山竹好吃呢？下面就由小編手把手教您一些實用的選購技巧。

操作方法

（01）挑選山竹，要學會看顏色。通常來講，如果山竹的表皮顏色深紫，但是色澤好看又新鮮，果蒂呈現綠色，而且山竹的外殼比較光潔且有一定彈性的話，這類型的山竹都是比較好吃的。

（02）挑選山竹，要學會看果蒂。果蒂一般指的是山竹的果實與山竹枝連接的地方，若是果蒂的顏色非常的綠，説明這個山竹很新鮮；若是果蒂顏色變成褐色或者變黑，説明山竹放置的時間較久，有可能果實已經腐爛變質。

（03）挑選山竹，要學會捏果殼。山竹的果殼正常來説，應該都是比較軟，而且具有彈性的，在人們用手輕輕地捏壓之後會迅速地恢復，這類型的山竹是比較新鮮的。若是在輕壓的過程中，發現山竹比較硬，説明山竹太老或者已經被風乾了。當然，若是山竹非常的軟，也有可能是山竹被泡過了，或者腐爛了，建議不要購買。

（04）挑選山竹，要學會看萼片。這裏説的萼片，是指的山竹的“屁股”。從理論上來説，山竹一般會有4-8個萼片，有幾個萼片代表了山竹有幾瓣果肉。我們一般建議選擇萼片比較多的來選購，當然這並非絕對，主要是新鮮的山竹，大多都酸酸甜甜的，起碼比不新鮮的好吃得多。

（05）挑選山竹，要學會掂重量。如果山竹的大小體積是差不多的話，建議選擇重量稍微重一些的，這是因為重量較大的山竹，其水分比較多，而且比較新鮮。若是選擇重量輕的山竹，有可能是已經被風乾了，不新鮮喲。

（06）挑選山竹，還要注意螞蟻。由於山竹的含糖分量比較高，這樣容易招螞蟻。這些螞蟻一般是藏在綠色的圓殼形狀的葉瓣裏。建議大家準備購買山竹時，要注意檢查是不是藏有螞蟻，避免不小心把螞蟻給帶回了家，造成了“買一送一”的情況。

特別提示

多吃山竹可以清熱降火，還能夠美容肌膚。不過吃山竹也有講究，大家要懂得挑選美味可口的山竹喲。

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