如何挑選好吃的山竹

山竹也稱作為“山竺”，原產於東南亞地區，歷經10年才能結果實，後經人引種、廣泛栽培於中國各大地區，是一種具有極高營養價值和藥物價值的“水果皇后”，與“水果之王”榴蓮齊名並稱為“夫妻果”。山竹酸甜可口，具有清涼降火、潤肺止咳等功效，挑選山竹有妙招，一起來看看如何挑選好吃又甜美的山竹吧。

操作方法

（01）山竹的功能有哪些（1）清涼降火、補充水分：吃些山竹可以補充人體流失的水分，還可以降低火氣；（2）營養價值高：山竹富含豐富的蛋白質等營養成分，對身體虛弱之人具有很好的調養作用；（3）美容養顏，女性吃些山竹，可以美容養顏，預防衰老；

（02）表皮顏色要選擇顏色亮綠的，或者呈現深紫色的，果實較軟的，比較新鮮。山竹放久了果實水分流失就變成死竹了，果皮顏色變成灰暗色，甚至是黑色的，説明放置時間太久了，就無法再食用了。

（03）輕輕按下用手指輕輕地按下山竹的錶殼，如果感覺非常硬，而且表皮很乾，手指用力還是無法將山竹表皮按下去的話，説明山竹已經摘下來很久了，或者山竹已經太老了，風化了。

（04）大小屬性要選擇大小均勻、分量較重的山竹，不要選擇“歪瓜裂棗”形的，一般來説大顆的山竹比小顆的山竹果肉多，水分更充足。

（05）果瓣數量看看山竹尾部的果瓣，一般尾部有幾果瓣，就有幾瓣果肉，蒂瓣越多越好，果瓣越多，果肉就越多，果核自然就越小啦，一般6-7瓣算是比較好的。

（06）掂掂重量輕輕地向上拋山竹，感受下重量，一般較重的，水分比較多，果實比較飽滿，如果太輕，説明摘下來的時間已經太久了，水分早已經流失，不新鮮了。

（07）表皮光滑表皮較為光滑，説明是剛摘下來不久的，要是表皮有刮花、破損，則説明是次品，被人挑剩的。

特別提示

（1）挑選山竹要知道：山竹本身應該是很軟的，如果過硬的話，説明已經老化，不新鮮，成為“死竹”了。<br/>（2）喜歡吃山竹的人要注意：山竹性寒，切記不可食用過量。<br/>（3）山竹味道酸甜可口，不但可以排毒，還能預防中暑哦，夏天吃山竹好處多。<br/>（4）山竹皮還能去除異味，可以將它曬乾之後放在衣櫃、廁所等場所去除異味。