海蔘如何保存

海蔘 捕撈後依加工狀態的不同，保存方法也各異，具體方法介紹如下： 1.幹海蔘： 對於幹海蔘而言，可以將海蔘密封，放在通風、乾燥處。 2.即食海蔘 即食海蔘0～4℃儲藏90天。開袋後...

操作方法

（01）幹海蔘：對於幹海蔘而言，可以將海蔘密封，放在通風、乾燥處。

（02）即食海蔘即食海蔘0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。

（03）單凍海蔘冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

（04）高壓海蔘冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

（05）凍幹海蔘密封置於乾燥處，常温下36個月

（06）鹽漬海蔘（半乾）6.1已發制好的海蔘儲藏方法：已發制好的海蔘用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。的海蔘儲藏方法：已發制好的海蔘用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。6.2未發制好的鹽漬參、半乾參儲藏方法：未發制好的鹽漬參、半乾參必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常温條件下。