西紅柿如何保存

簡要回答

西紅柿作為蔬菜中的一種，含有豐富的營養成分，平時保存西紅柿時，可將西紅柿放在常温下保存。一般將西紅柿朝下襬放在室温環境中，能夠有效的避免空氣進入西紅柿，也能夠防止西紅柿中的水分大量丟失。一般常温下儲存西紅柿能夠儲存一週左右，下面重點介紹西紅柿的其他保存方式。

塑料袋保存
有些西紅柿剛剛成熟，也有一些西紅柿才五六分熟，可以將西紅柿直接儲存在塑料袋中，將塑料袋口完全紮緊，放到陰涼通風的地方。條件允許的情況下，可以每天打開袋子一次，通風換氣5分鐘左右，如果袋子中有水可以用毛巾擦拭乾淨。

冷藏法
成熟的西紅柿可以將其放入冰箱中保存，一般冷藏的温度需控制在2~4度的樣子，可以保存10天左右，也能夠保證西紅柿的新鮮和營養不丟失。建議在保存西紅柿時，冰箱的冷藏温度不要過低，一旦過低會導致大量的營養元素丟失。

速凍法
將新鮮的西紅柿清洗乾淨之後，表面完全晾乾，控幹水分，將西紅柿放到保鮮袋中，再將保鮮袋放入冰箱的冷凍層裏面，可以儲存西紅柿很長時間。