運城美食有哪些？

運城作為關公的故鄉，不僅僅是旅遊的好地方，美食也是有很多的，對於很多到運城旅遊的朋友，不僅需要的是遊玩，還想嚐嚐當地的美食，但是人生地不熟，不知道在當地什麼算是美食，那麼作為一個運城地地道道的吃貨，小編就帶大家一起來了解一下運城美食有哪些？

操作方法

（01）饃夾豆製品。從來沒有哪一個地區的人會想到把豆製品夾到饅頭裏，運城人做到了，饃夾豆製品的饅頭都是熱乎乎的，同時豆製品切片扎到竹籤上，饅頭掰開，根據自己喜歡刷點調料，然後把豆製品過一下祕製的醬料，其次放到饅頭裏，然後竹籤就可以拔出來，咬一口，味道豐腴。一般很多家庭不富裕的孩子早餐都是這樣。

（02）聞喜煮餅。許多外地朋友接受不了北方的飲食，難道沒有甜品嗎？這就是聞喜煮餅，含糖量高，外面裹上一層芝麻，吃起來不膩，並沒有傳説中的太甜的感覺，很多朋友出門的時候，都喜歡給外地沒吃過的朋友們捎上幾盒，聊表敬意，以後大家可以嚐嚐。

（03）萬榮老車站燒餅。燒餅雖然各地都有，但是萬榮的這家確是好吃到爆，一般本地人都叫火燒，面都是經過油燙的，剛打出來的燒餅外表非常酥，可以加雞蛋，甚至是一些麻辣片，再加點滷汁，咬一口，外皮脆，能給人帶來非常大的享受，並且價格也是非常地道，非常適合上班族的喜歡。

（04）榮河涼粉餄餎。涼粉餄餎一般都是家鄉的人吃，尤其是夏天的時候，搞一碗餄餎，再刮點粉，放上鹽、醋、辣椒、蒜末、芥末，吃起來爽口，並且給人一種清涼的感覺，尤其是本地人在外面吃飯的時候，叫上一碗，並且買個燒餅，燒餅搭配涼粉餄餎是絕配。

（05）羊雜燴麻花。一般很多人都不喜歡羊雜，這是因為做起來麻煩，還做不出來好味道，但是聰明的運城人卻是憑藉一碗羊雜燴麻花征服了很多人味蕾，羊肚等其他一些東西滷好之後，熬上點骨頭湯，煮上兩個麻花，放點鹽、放點羊油辣椒，對於很多喜歡吃辣的人是非常的有吸引力。

（06）炒拂面。估計很多人都沒吃過，這種美食一般都是在冬天家家户户必備的，天冷的早上，碗裏放點熟面，放點芝麻，加點鹽，倒開水，邊倒邊攪拌，一股濃濃的芝麻香，喝完之後，感覺冬天都不冷了，但是遺憾的是這種美食沒有在市面上流通，都是自家人自己做自己吃的。

特別提示

運城特色的美食還有很多，這裏不過多闡述了，你們自己尋找去。