農村常見中草藥

農村常見中草藥

（01）黃花苜蓿喜生於較肥沃的路旁，可做為禽類的飼料，也可作為綠肥，很多公園也看到過，有些地方常栽培供蔬菜食用，也可醃食。嫩苗葉可食，具有清熱利尿，治療結石。

（02）刺芹因為刺芹的邊緣有刺狀鋸齒，所以比較少食用。想吃刺芹要剛長出嫩葉時採摘，用清水洗乾淨，然後放入開水中略微焯一下，撈出後涼拌、炒菜，味道鮮美，具有清熱、健胃的功效，適用於腹脹、消化不良、腸炎等。

（03）救荒野豌豆救荒野豌豆又叫大巢菜，它的莖葉十分柔嫩，營養豐富，以前在鄉下經常給牛、羊、豬、兔和家禽當飼料。做菜或煮湯食都好，食用過量能使人畜中毒，孕婦慎用。有清熱利濕、和血祛淤的功效。

（04）紅姑娘這麼好聽的名字，應該很多人都知道吧。紅姑娘果實中鈣、維生素C的含量都非常高。成熟的果實可以直接食用，口味宜人，非常好吃，很多農村長大的朋友都吃過。紅姑娘主治熱咳、咽痛、急性扁桃體炎等病。

（05）蘿藦蘿藦又叫羊角菜，營養非常豐富，全草含有白色乳汁。以根、全草和果殼入藥，有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當做營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。蘿摩具有補氣益精，治療陽痿的作用。

（06）紫花地丁在田梗、路旁可見，耐寒、耐旱，有非常強的生命力。小時候在田梗有看到，最喜歡它開出的花，淡紫色小花非常好看。紫花地丁可炒菜、涼拌，可治療黃疸、跌打損傷、乳腺炎之功效。

（07）野胡蘿蔔野胡蘿蔔又稱安妮女王的蕾絲，一個很好聽的名字。在民間常用野胡蘿蔔燉小雞，可提供豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等營養成分，具有温中益氣、補髓添精的功效。