幹海蔘怎麼吃？吃的時候有哪些技巧？

海蔘是海鮮裏面的一種，它的樣子看起來毛茸茸的，它具有很高的營養價值，吃起來的口感也是相當不錯的，但是它不能長時間的存放所以大家都喜歡曬乾之後存藏起來，那麼幹海蔘我們應該如何去吃呢？一起來看看吧！

幹海蔘怎麼吃

幹海蔘做粥

1、用幹海蔘做粥特別好吃，在製作時需要準備大米一百克，幹海蔘30克，食用鹽少許，大葱半棵，青菜五百克。

2、把準備好的大葱去皮以後剁成碎末，青菜洗乾淨以後也切成細末狀，把備好的大米淘洗乾淨備用。再把準備好的幹海蔘用清水泡發，用刀剖開它的腹部去掉裏面的內腸。

3、把去掉內腸以後的海蔘清洗乾淨切碎，然後放到鍋裏，加清水把海蔘煮熟煮爛。把煮好的海蔘取出來以後，與淘洗乾淨的大米一起放到粥鍋中加熱煮開，煮到大米軟爛以後加入準備好的葱花和青菜丁，最後再加食用鹽調味即可。

幹海蔘做湯

1、做湯也是幹海蔘的常見吃法之一，在製作的時候需要準備幹海蔘一百克，當歸三十克，黃花菜一百克，荷蘭豆一百克，百合二十克，最後準備適量的薑絲和食用鹽。

2、把準備好的海蔘放在盆中，加入熱水浸泡24小時，然後用刀把它從腹部切開，取出裏面的內臟，用清水沖洗乾淨，再放在鍋中，加入適量清水，煮至50分鐘，重新浸泡24小時，這時裏面的海蔘才能完全泡發。

3、把百合，黃花菜全部清洗乾淨，在炒鍋中放油加熱以後放入薑絲，炒出香氣，然後放入準備好的黃花菜，和荷蘭豆一起炒勻，再放入清水和當歸煮開。

4、最後把準備好的百合和海蔘一起入鍋，用大火煮五分鐘，在出國以前加入食用鹽和胡椒粉調味，這時香氣誘人的海蔘當歸湯也就做好了。