如何檢測蛋白質的步驟

我們的生活離不開蛋白質，這裏，小編帶大家學習一下檢測蛋白質的步驟。

操作方法

首先是選擇高蛋白的食物漿液，比如豆漿和蛋清。然後準備檢測蛋白質的雙縮脲試劑，由A液和B液組成，A液：氫氧化鈉的質量分數為0.1 g/mL的水溶液。B液：硫酸銅的質量分數為0.01 g/mL的水溶液。

在實驗時，需要現在待測液體中先在加入A液，先製造出鹼性環境，滿足B液與蛋白質反應的條件，這樣才可以方便進行蛋白質的檢測。

放入1ml的A液後，再加入4滴B液在試管中，然後充分震盪使其混勻，觀察其反應。

一段時間後，如果試管中的液體變為紫色，説明待測液體中含有蛋白質，而且顏色深淺與蛋白質濃度成正比。