熱愛米線的人請看看米線對人體的危害

米線由於口感爽滑一直受到廣大吃貨的喜愛，其實，現在的米線由於一些黑作坊和不良商販的存在而對人體有很大的危害，本文將歷數一下米線對人體的危害。

操作方法

（01）現在很多人在做米線的時候，加入了吊白塊，吊白塊學名叫做次硫酸鈉甲醛，屬於工業用漂白劑，經常被違規添加到腐竹、粉絲、麪粉等食物中，目的是增白、保鮮防腐和增加口感，長期食用會出現頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、食慾減退、視力下降等症狀。

（02）不良商販常常會加入明礬，也就是一種凝聚劑，明礬中含有大量的Al離子 會導致人體過多的吸收對人體有害的重金屬鋁，過多食用可能會對智力造成一定損害。

（03）有些商販為了使粉絲更加香濃，常常會加入一滴香，一滴香是通過化工合成或用劣質香油精做出來的一種香料，香味撲鼻，勾人食慾，但是不管是化工合成物還是劣質香精油都對人體損害極大，長期食用或可致癌。

（04）黑心商販們為了讓粉絲的口感更加筋道，還會加入硼酸，硼酸是非常常見的化工原料，是肥皂或者香皂中的重要成分，如果長期食用會產生髮熱、休克、紫紺、頭痛、眩暈、昏迷、腹瀉、噁心與嘔吐、便血、腹痛等症狀。

（05）有些米線生產商為了降低成本，會使用國家明令禁止使用的陳化糧，陳化糧含有大量黃麴黴素導致米線發黃，加入甲醛可使發黃米線變白，人如果長期攝入這兩種物質會出現中毒的症狀，嚴重的甚至會得癌症。

（06）米線如果想做得更加美味，就會加入一點動物性油脂，但是為了節省成本，許多商販就會使用反覆加熱後的油、不新鮮的油或者檢驗不達標的油，這些油食用過多會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重後果。

（07）此外，商販們通常傾向於添加較重的味道，以便吸引消費者，並掩蓋原料不夠優質帶來的鮮味不足問題。但是，鹽味過重，味精過多，很容易引起高血壓、心臟病、腎病等，尤其是老年人，需要格外注意。

（08）為了提高效率，商販們通常不會認真清洗食物容器，導致食物容器不夠清潔，未充分消毒。另一方面，同樣是為了降低成本，他們傾向於食用不合格的一次性筷子和餐巾紙。消費者們在這樣的米線攤上吃會很容易腹瀉、腹痛、細菌感染等。

（09）有些米線看起來十分有彈性，甚至會有晶瑩剔透的感覺。這是因為加了工業明膠，工業明膠中含有鎘、汞、鉛等重金屬，對人體有很大危害，甚至有可能致癌。