白扁豆的功效與作用及食用方法

白扁豆是一種農作物，它不僅有很好的食用價值，同時也有很高的藥物價值，下面就向大家介紹一下白扁豆的功效以及食用方法。

操作方法

（01）白扁豆有化濕消暑的作用。夏天裏很多人都會出現中暑的情況，而白扁豆就有用於暑熱吐瀉的治療。

（02）白扁豆有健脾的功效，能夠補氣，適用於脾虛、食少或者泄瀉的人羣食用最佳。

（03）白扁豆具有抗菌、抗病毒的作用。白扁豆對於由於食物中毒而引起的嘔吐、急性胃腸炎有很好的治癒作用。

（04）白扁豆具有提高人體免疫力的作用。長時期堅持吃白扁豆有利於提高細胞的免疫功能，進而增強人體免疫力。

（05）白扁豆可以與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用，放入鍋中一同煮在鍋中，待30分鐘左右即可。

（06）白扁豆可與豬皮一同食用，現將白扁豆倒入鍋中煮沸，再將豬皮倒入鍋中一同煮，半個小時後即可食用。

（07）白扁豆含有凝集素，含有一定的毒性，加熱處理可以幫助其失去毒性，所以食用時一定煮熟蒸透。