八仙茶是什麼茶

（01）八仙茶是一種中國福建詔安縣特產的烏龍茶，屬於中國十大名茶之一。這種茶葉的植株高大，根系發達，春季萌芽早，且育芽能力強。八仙茶香氣高，品質優，被譽為“八仙茶，色香味俱佳”。

（02）八仙茶的名稱源於一個傳説。據傳，八仙茶是由八位仙人在福建詔安縣傳授給當地居民的。他們告訴人們，這種茶葉具有神奇的功效，可以幫助人們延年益壽、強身健體。因此，當地居民將這種茶葉稱為“八仙茶”，以紀念八位仙人。
八仙茶的製作過程非常講究，需要經過多道工序。首先，茶葉要經過萎凋、攤青、揉捻等環節，然後進行炒制、烘焙等處理。製作好的八仙茶具有獨特的色、香、味、形特點，其幹茶條索緊結，茶湯清亮，香氣高長，味道醇厚。
八仙茶的主要功效包括延年益壽、強身健體、化痰、清頭目、行氣止渴、消食、去躁煩、闢穢惡邪氣等。

（03）據研究，八仙茶中含有多種有益成分，如茶多酚、氨基酸、蛋白質、維生素等，這些成分有助於提高人體免疫力，抗氧化，抗衰老，降血脂等。因此，八仙茶深受廣大茶友的喜愛。