補鈣、美肌不可錯過的美食，我家每週必做一次的麪點，營養超美味

簡要回答

時間都去哪了？還來不及好好感受青年，不覺發鬢已添了幾絲白髮。作為在家庭、在公司都是中堅力量的我們，照顧好自己的身體，才是上有老下有小的我們最首要的任務。

黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。並且黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則很少，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要，同時還可增進黑色素的合成，有補腎、烏髮的效果。

【黑芝麻包子、肉餅、饅頭】
食材：
主材：黑芝麻100g、麪粉500g
輔材：酵母5g、白糖10g、牛奶100ml、炒好的酸蘿蔔肉末餡料1碗、清水250g
製作步驟：
首先將黑芝麻清洗乾淨，放入破壁機中加入牛奶粉碎備用

將酵母、白糖放入温水中，溶解備用
將麪粉倒入盆中
將黑芝麻牛奶糊倒入，由於破壁機中會沾有芝麻糊，為了不浪費食材，我用少量的温水將破壁機壁內殘留的黑芝麻糊清洗一下，倒入盆中
將溶解好的酵母白糖水也倒入盆中，先用勺攪和一下，再揉成麪糰，發酵。我是放在烤箱中選擇發酵擋，發酵約1.5小時左右。沒有發酵設備的，也可選擇放温暖的地方，或温水中發酵
麪糊發酵好後，將案板上撒乾麪粉，將發酵好的麪糰放在上面揉搓排氣，揉成長條狀，用刮板分成等份的面劑子
先做包子，將麪糰揉成圓球，再按壓成圓形的麪皮，拿起麪皮放上肉餡，用虎口將面片慢慢推上來，讓麪皮將餡料完全包裹起來，捏緊，輕輕整整型，這樣包子餅胚就做好了
將包子胚翻過來擺放，餅胚即成
饅頭胚特別簡單，將分好的劑子略微整整型即可
再將做好的胚放入烤箱中，進行第二次發酵，30分鐘後，胚比之前的膨脹，
這時取鍋燒水，待水開後，將包子、饅頭胚、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可
在蒸包子、饅頭的同時，我們可以用電飯鍋做餅了，將鍋上面刷上玉米油
將餅胚放入鍋中，將餅胚上也薄薄地刷上一層玉米油，將鍋蓋稍稍蓋一小會，再翻面，直至兩面微黃就熟了。整個過程我用了約15分鐘，時間長短根據餅的厚薄和火候的大小有關係
這樣，熱騰騰的黑芝麻麪點就可以出爐了！營養又美味，比純麪粉做的要香醇許多。
看，這滿滿的都是料，我一口氣吃兩個呢！
温馨貼士：
餡料我今天是事先炒好了的，大家也可以根據自己的喜好，選着不同的餡料
由於我們需要用清水清洗破壁機內壁、要融化酵母粉、白糖，所以我們清水的總量要控制好
沒有玉米油的用無味的植物油代替也可
遇見即是美好，感謝您的閲讀，如果您喜歡，請把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！