如何做酸菜魚才好吃？

酸菜魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道酸菜魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

生薑，蒜頭，草魚，豬油，清水，酸菜，香料，鹽巴，味精，老酒，花椒。

操作方法

首先將生薑切成薑絲，蒜頭切成蒜蓉，如下圖所示。

然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入薑絲和蒜蓉爆香，如下圖所示。

接着把草魚剁成小塊，如下圖所示。

然後把草魚倒入鍋中翻炒兩分鐘並加入適量的清水，如下圖所示。

接着往鍋中加入半碗的酸菜，如下圖所示。小編我選用的是自家生產的酸菜，大家可以去超市購買，一般的超市都有賣。

然後往鍋中加入農村特有的香料，如下圖所示。

接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精，還有老酒，如下圖所示。

然後往鍋中加入適量的花椒，如下圖所示。開大火煮15分鐘。

一道美味可口的酸菜魚就做好了，希望大家能夠喜歡。