如何製作艾葉米果
- 小吃甜點
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清明節採艾草,包米果,艾葉香,飄滿香,今天小編就給大家做艾葉米果
工具/材料
艾草,糯米,麪粉,豆粉,白糖,鹼
操作方法
將採集到的艾葉用清水清洗三四遍,用一鍋水燒開,將洗淨的艾葉放入沸水中,加少量的鹼,揭開鍋蓋煮五分鐘。
將煮好的艾葉撈出來,加入適量的糯米粉和麪粉(比例約為2:1),和勻。
將適量的白糖加入豆粉中,拌勻,加少量水,在鍋中蒸五分鐘。
將粉團拈成小塊,包上蒸好的豆粉,用雙手和成團,在鍋中鋪上紗布或玉米棒子皮,蒸20分鐘即可食用。
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