如何製作焌米茶?
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焌米茶亦叫糊米茶,是江漢平原傳統小食,流行於湖北天潛沔民間。尤其是在三伏天,暑氣逼人,一天勞作下來,腹空頭脹,十分厭食,唯有焌米茶隨時到家隨時食用。
工具/材料
糙米100g
水400毫升
薑片適量
操作方法
熱鍋,下糙米,保持中火,不停翻炒。
至米粒呈棕黃色,關火。
盛入罐中晾冷,密封存放。
食用前先淘洗米粒。
鍋中加適量水,加入糙米,開火煮。
加入少許薑片,煮沸即可。
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