重慶小面的做法

重慶是個很熱情的城市，它的火鍋和小面都很出名，重慶小面更是又辣又香，那今天我就來教教大家重慶小面的做法，大家快來學學吧！

工具/材料

麪條 葱薑蒜 辣椒油 花椒粉 豬油 醋 醬油 香油 炸花生米 芽菜

操作方法

先準備配料，將大蒜扒皮切碎，老薑洗淨切碎，小葱洗淨切碎備用。

準備一個待會兒要盛面的大碗，放入辣椒油兩勺、一勺花椒粉、一勺豬油、一勺香油、兩勺炸花生米、一勺醋、一勺醬油、適量鹽，勺子的大小就是平時小朋友吃飯的那種小勺子，然後再放入剛剛切好的葱薑蒜。

起鍋燒水，水開後放入麪條，麪條要細面，開大火煮制約三分鐘麪條就熟了。

麪條熟後用筷子將麪條挑入準備了配料的大碗中，再撒上一些葱段和芽菜，這樣一碗簡單美味的小面就做好啦！