蔓越莓餅乾的做法(烤箱做餅乾)
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蔓越莓酸酸甜甜的,很適合夏天,今天做的這款蔓越莓餅乾操作簡單,成功率也很高,對於烘焙新手來説是很有成就感的喲~這個方子大約能做15塊餅乾
操作方法
(01)準備好材料,蔓越莓切碎備用
(02)黃油切片軟化,加入細砂糖,攪拌均勻
(03)加入15ml蛋液,攪拌均勻
(04)倒入蔓越莓幹,攪拌均勻
(05)分3次再篩入低筋麪粉,攪拌均勻,揉成麪糰
(06)用保鮮膜包住麪糰,並用手整形成寬約6CM,高約4CM的長方體,並放入冰箱冷凍至硬(約1小時)
(07)烤盤上鋪好錫紙,將冷凍好的麪糰用刀切片,擺放好在烤盤上
(08)烤箱先160度預熱十分鐘,然後再把餅乾放入預熱好的烤箱,160度中層,烤20分鐘,至表面微金黃色即可
特別提示
蔓越莓餅乾製作方法簡單,黃油不用打發,攪拌均勻即可
蔓越莓的分量和餅乾的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節
整形完的麪糰一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏)
因為每個烤箱的温度都不一樣,所以烘烤的時間和温度可以根據時間調節
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