喝紅酒配什麼菜合適

紅酒可謂是一種高檔的酒種，紅酒沒有白酒那麼上口，入口有點甜，很多上流人士都喜歡品點紅酒，當紅酒配上菜餚該怎麼搭配才不會讓口味奇怪呢？在這裏為大家分享一下小編自己的經驗。

操作方法

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一般情況下，在有紅酒的餐桌上，配菜的原則是：酒味不能蓋住菜味，菜味不能蓋住酒味，不遵循這個原則那麼一桌的美味佳餚就會被糟蹋的。

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清淡的紅酒適合搭配清淡的菜餚，比如：淡味芝士、魚子醬、淡味海鮮、生蠔、壽司等，清淡的酒配上清淡的菜讓餐桌更加有誘惑力。

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中濃型的紅酒與燒菜更加適合搭配，就拿燒鴨、燒鵝來説，紅酒與這兩者搭配起來味道倍兒棒，讓人的食慾都在不斷地上升，當然還有紅燒魚、鐵板燒雞、烤乳鴿、風乾和煙燻類的肉都是比較搭的。

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一般對於以上的搭配都是個人見解，同時以上的食物也是互相不影響的，對於有紅酒的餐桌來説，都會給人一種淡雅、舒適的感覺，希望每次你的紅酒之行都能帶給你無盡的美味。