熱乾麪怎麼做?
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工具/材料
鹼面,芝麻醬,酸豆角,麻油,生菜,醋,白糖,榨菜,葱。
操作方法
將葱洗淨,然後擠出榨菜,切葱和榨菜待用。
將芝麻醬和麻油混合成麻醬,不斷調和均勻。
水煮開後下面,煮開後加入冷水,重複煮開兩次。
將煮好的麪條撈起來過冷水,瀝乾水份拌入香油,然後再過一次沸水。
加入生抽,醋,白糖,再加入已經做好的麻醬。
放上酸豆角,榨菜,葱花攪拌均勻。
標籤:
熱乾麪
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