![純手工牛奶土豆白麪饅頭方法與製作流程]( "純手工牛奶土豆白麪饅頭方法與製作流程")
- 饅頭的花樣有很多，有純白麪的也有加一些其他輔料的，更有的則是加一些不同的顏色的；可以按照各自的所需進行製作與添加。操作方法（01）有很多年輕人喜歡吃牛奶味的饅頭，或是添加一些輔料的饅頭，一是增加食慾二是增加個人口感與營養。以下是牛奶與白麪，如果家庭裏有5-6個人的，可以準...
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![怎樣做正宗白麪饅頭]( "怎樣做正宗白麪饅頭")
- 如果你是南方人正好找了個北方老公，你就必須學會做麪食，因為北方男人一天都離不開面食，所以我家每天必須有一頓飯是麪食。而且麪食的花樣實在是太多了，外面買的不一定好吃，再説一個會過日子的媳婦是不會每天去外面買饅頭的，1塊錢4個饅頭，你在家1塊錢的面可以做多少呢？？？而且還好吃...
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![始何做出好吃的玉米麪白麪饅頭？]( "始何做出好吃的玉米麪白麪饅頭？")
- 玉米麪白麪饅頭是一道家常主食，主要材料為玉米麪、麪粉等。其營養豐富，老少皆宜。下面小編就把玉米麪白麪饅頭的家常做法分享給大家。操作方法（01）麪粉500克，玉米麪100克稱好放入容器中備用（02）酵母粉5克放入碗中，倒入適量的温水稀釋成酵母水（03）玉米麪、白麪的容器中倒入酵母水和...
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![白麪饅頭的家常做法]( "白麪饅頭的家常做法")
- 早上吃麪食很方便，比如包子饅頭。做好了放蒸鍋一蒸，熟了直接拿上就走。節省時間還營養健康。下面小編就將最簡單的白麪饅頭的做法分享給大家。工具/材料高筋麪粉、酵母粉、白糖、油、温水操作方法準備一斤高筋麪粉和一碗30度左右的温水。在高筋麪粉中加入5g酵母粉、三勺白...
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![怎樣用饅頭做麪醬]( "怎樣用饅頭做麪醬")
- 北方農村特有的麪醬，要讓饅頭髮黴才能曬出來。操作方法（01）北方吃東西有蘸醬的習慣，北方農村的大娘都有一手製作醬料的好手藝，而且用來製作醬料的原材料也是五花八門，用黃豆做成的豆瓣醬是最普通的。有一種麪醬，農村人管它叫醬粉，使用饅頭做成的，而且還不是一般的饅頭，一定要得是發...
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![白饅頭可以怎麼吃？]( "白饅頭可以怎麼吃？")
- 白麪饅頭能有多少種吃法？來吧各位，別小瞧了白麪饅頭，做好了可是會被搶着吃的哦，快來，告訴你白麪饅頭的另類吃法！操作方法雞蛋饅頭幹這是我個人喜歡吃的，饅頭切成片，薄一些，雞蛋打散，鍋裏倒上油燒熱，饅頭片蘸取雞蛋液，兩面都要沾上，直接放進油鍋裏炸，出鍋後想吃鹹味的撒點鹽，想吃甜的撒點...
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![教你怎麼蒸饅頭：發麪和蒸饅頭]( "教你怎麼蒸饅頭：發麪和蒸饅頭")
- 各種麪食不僅有一股自然的味道，在製作的過程中也能給人帶來挺多樂趣，如果在家自己做饅頭？操作方法（01）將麪粉倒入盆內。（02）在盆內加適量水，揉搓成光滑的麪糰後，蓋上保鮮膜發酵。（03）發酵好後會形成很多蜂窩狀。（04）取出麪糰，加適量乾粉搓揉排出空氣，分成適當大小的麪糰子。（05）取一個小面...
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![小米麪饅頭的做法]( "小米麪饅頭的做法")
- 小時候在老家經常吃饅頭，饅頭似乎是每天必備的食物，長大後因為各種原因，很少吃，但也常常會懷念小時候的味道，也時常回去外面買，但怎麼吃也吃不出家鄉的問道，於是也學着蒸饅頭。操作方法（01）找一干淨洗菜盆，倒入白麪，小米麪，酵母，混合均勻（02）倒入水，(水提前倒入糖攪拌均勻)混合均勻，注意不...
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![怎樣發麪蒸饅頭]( "怎樣發麪蒸饅頭")
- 操作方法（01）將麪粉倒入盆內。（02）在盆內加適量水，揉搓成光滑的麪糰後，蓋上保鮮膜發酵。放一點鹽水調和發麪，可縮短髮酵時間，蒸出來的饅頭更加鬆軟可口。（03）發酵好後會形成很多蜂窩狀。做饅頭時，在發麪裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭潔白、鬆軟、味香。（04）取出麪糰，加適量乾粉搓揉排出...
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![白饅頭的做法]( "白饅頭的做法")
- 香香甜甜的白饅頭，囡囡的至愛，而且應囡囡的要求，這次做了很小條的，很適合囡囡吃，一個白饅頭，囡囡3-4啖就吃光啦。呵呵~~步驟/方法（01）將主料全放入麪包機桶裏，啟動麪包機，攪拌成團時，加入兩滴白醋，攪拌至光滑麪糰，停麪包機，讓麪糰在麪包裏發酵，室温則可；（02）經過大概1.5-2小時，麪糰膨脹至原...
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![發麪蒸饅頭的方法]( "發麪蒸饅頭的方法")
- 很多朋友都喜歡在家自己蒸饅頭，但是有時由於手法問題導致蒸出的饅頭不是太好，今天給大家介紹一種老面蒸饅頭，希望可以幫到大家。操作方法（01）首先根據需要的量準備好所需要的麪粉（02）記得把老面放入麪粉裏面，也可以食用酵母進行發酵，我個人喜歡用老面進行發酵（03）在麪粉中和入適當的...
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![發麪饅頭怎麼做]( "發麪饅頭怎麼做")
- 饅頭是人們日常生活中經常食用的主食之一，胃腸不太好的人可以多吃麪食，尤其是饅頭，與其它麪食相比，饅頭不含油，符合人們對健康的要求。那麼饅頭怎麼做又好看又好吃呢？下面與親們分享一下發面饅頭的做法。操作方法（01）盆中放入麪粉，將酵母撒入麪粉中攪拌均勻。（02）麪粉中倒入温水，一邊...
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![玉米麪饅頭的做法]( "玉米麪饅頭的做法")
- 玉米是一種健康的粗糧，玉米饅頭也深受大眾的喜愛，今天我們來學習一下怎麼做玉米饅頭。操作方法（01）取適量的玉米麪和麪粉攪拌均勻備用（02）用温水把酵母先進行溶解，靜置5分鐘，讓酵母充分活化（03）然後把溶解後的酵母水倒入麪粉中（04）再在麪粉中加入適量的水，一邊加一邊攪拌，直至成棉絮狀（0...
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![蒸饅頭怎麼發麪]( "蒸饅頭怎麼發麪")
- 很多朋友在蒸饅頭時都會因為發麪不成功而導致饅頭的口感不佳，今天給大家介紹介紹發麪的方法。操作方法（01）取適量的酵母放入容器中，用温水把酵母攪拌溶解（02）然後往酵母水中放入少許玉米澱粉（03）然後再加入適量的麪粉（04）用筷子把麪粉進行攪拌，根據軟硬程度添加水或麪粉攪拌（05）攪拌均...
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![簡單的白饅頭做法]( "簡單的白饅頭做法")
- 一學就會！很簡單的白饅頭做法！饅頭作為日常主食主要富含碳水化合物，可以提供身體所需要的基本營養。胃酸多腸胃不消化的人吃點饅頭還可以起到緩解的作用！操作方法（01）麪粉（300g）過篩裝入容器中，加入鹽，糖。（糖也可以放入温水裏）（02）温水（150克）倒入容器中，酵母2克稱量好後倒入温水裏，稍微攪...
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![饅頭的傳統做法:面引子發麪饅頭]( "饅頭的傳統做法:面引子發麪饅頭")
- 想知道在家如何利用面引子製作饅頭嗎？小編今天教你怎麼做。操作方法（01）首先我們需要準備的材料有：麪粉，面引子，食用鹼，鹽少許；接下來説説具體步驟吧。（02）首先用温水將面引子化成麪漿，然後加入麪粉中，再加入適量的鹽，攪拌均勻後，慢慢揉成麪糰，然後放在一旁發酵。（03）等待麪糰發酵成原來的...
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![怎樣和麪發麪做饅頭]( "怎樣和麪發麪做饅頭")
- 在我國，主食的多元化的，現在會太過於地域化的劃分，而其中饅頭更是必不可少的。但是在外面買的饅頭看着雪白松軟的，香甜可口；但是網絡上、電視裏總是在説現在的食物不衞生，而且有可能是用黑心麪粉或者其他材料做的，買回家吃着總是不如自己做的放心，你説不會做？別擔心，其實很簡單，你可...
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![怎樣做好蕎麪饅頭]( "怎樣做好蕎麪饅頭")
- 操作方法（01）怎樣可以做好蕎麪饅頭？買一袋苦蕎粉（專做饅頭用的）。苦蕎粉做饅頭的方法：1．用發酵粉加苦蕎粉活成麪糰。2．等麪糰裏出現蜂窩孔時，把麪糰分成小塊做成饅頭。3．把做成的饅頭放到蒸鍋裏蒸熟苦粉韌性、彈性差，純蕎麥麪的麪筋網絡包不住酵母產生的氣體，所以效果不好。因此都要...
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![輕鬆製作饅頭（麪食）]( "輕鬆製作饅頭（麪食）")
- 饅頭是中國的傳統麪食，把麪粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在北方，饅頭是主食之一。但是在我們南方，饅頭屬於小吃類的，早餐類，在一些地區不經常吃到。饅頭味道可口鬆軟，營養豐富。在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類麪食都通通叫做饅頭，而無餡...
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![手工老面饅頭做法]( "手工老面饅頭做法")
- 饅頭是北方人的麪食之一，現在做饅頭都是用發酵粉，簡單快捷，而過去的饅頭卻是用自然發酵的方法來做的，但吃起來我覺得還是老面饅頭比較好吃，今天就和大家分享老面饅頭的家常做法。操作方法（01）把麪粉放入盆裏，再取一塊老面放碗裏備用。（02）取適量紅糖放碗裏，給碗裏倒入開水攪拌，使紅糖...
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![老面饅頭的做法]( "老面饅頭的做法")
- 老面，又被稱為面引子、麪肥，用於代替酵母發酵，這樣做出來的麪食有特別的麥香，而且冷了之後口感也不會發硬。但因為發酵時間長會產生酸味兒，所以必須要用到面鹼或者小蘇打，以此來綜合掉老面發酵出來的酸味兒。鹼性物質的加入，又為饅頭增添了別樣的風味~操作方法（01）製作老面：將中筋...
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![如何做 玉米麪饅頭]( "如何做 玉米麪饅頭")
- 操作方法準備兩碗白麪，一碗玉米麪，還有少許酵母放在一起。用温水把面揉勻，揉至表面光滑，蓋上保鮮膜，靜置發酵。麪糰放置兩個小時，發至2倍大，有蜂窩狀的時候就發酵好了。把發酵好的麪糰放到案板上，揉光滑，揉成長條。將揉好的長條揪成大小均勻的小劑子。分割好的小劑子揉成饅頭形狀，...
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![大米麪饅頭的做法]( "大米麪饅頭的做法")
- 蒸饅頭的時候，順手把當天的剩米飯扔進麪包機，後來發現比例不對，經過一番忙乎，終於整成能發的麪糰，蒸出的饅頭鬆軟還有米飯的香味。操作方法（01）先放粥，這次是大米燕麥粥，有點稠（02）加麪粉，水，活成麪糰（03）放置2小時多，面發了。（04）揉成饅頭，醒20分鐘（05）上鍋蒸20分鐘，水開後計時，關火停幾分鐘再...
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![花式麪點——小白兔饅頭的做法]( "花式麪點——小白兔饅頭的做法")
- 小時候每到八月十五，媽媽都會蒸小白兔造型的饅頭，晚上和月餅一起擺着院子裏，聊天賞月。玉兔，月餅，圓圓的月。【本文最下面會放一個實拍視頻版的步驟，因為有些地方文字闡述不夠直觀。】操作方法（01）第一步，先準備幾顆紅小豆，洗淨備用，一會要作為兔兔的眼睛。（02）第二步，發好的面揉好做成...
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![怎樣製作大白饅頭]( "怎樣製作大白饅頭")
- 蒸饅頭是很多北方家庭最常見的主食了，那麼怎麼才能蒸的讓饅頭白白大大又好吃呢？下面我就來介紹一下我的經驗。操作方法（01）第一步肯定是要發好面，發麪之前，我們就可以在面裏放上酵母，或是用老面頭當然更好了。（02）如果是北方冬天，建議放到暖氣下面，夏天的話，建議放在陽光充足的地方。...
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妙知谷
