![早餐吃什麼？香腸奶酪烘蛋！]( "早餐吃什麼？香腸奶酪烘蛋！")
- 早餐吃啥好？香腸奶酪烘蛋絕對要安利給你！酸酸甜甜的意大利番茄醬（大超市買的不貴噠）搭配香醇綿密的芝士，加上雞蛋與香腸的共同參與，營養美味。一大早就能給你帶來滿滿幸福感。操作方法（01）把香腸切厚片鋪在碗裏，中等尺寸的碗即可。胃口大可以放多一點。（02）再往碗里加入新鮮雞蛋。可...
- 25549
![土豆烘蛋的製作方法]( "土豆烘蛋的製作方法")
- 工具/材料土豆、雞蛋、鹽、黑胡椒、耗油、醬油、白糖操作方法先把土豆去皮，切成塊狀，然後往鍋里加入適量的水並且燒開，然後倒入切好的土豆，等到土豆八分熟的時候就可以撈起來瀝乾。準備好一個碗，往裏面倒入三四個雞蛋，然後用筷子打散，再加入鹽、耗油、白糖、醬油、黑胡椒，一起攪...
- 16071
![苦瓜烘蛋的家常做法]( "苦瓜烘蛋的家常做法")
- 苦瓜有着清熱解毒、養血滋肝、降血糖等功效，而有些人卻接受不了苦瓜的苦味，苦瓜烘蛋不僅營養價值更豐富，而且也能減少苦瓜的苦味，熟吃苦瓜還能養血滋肝。苦瓜烘蛋製做方法簡單，大家一起來跟我學一學吧！操作方法（01）把苦瓜洗淨、去瓤、切片備用。（02）在鍋里加入適量的水，煮沸後加入少...
- 20207
![烘鞋器烘一晚上會着火嗎]( "烘鞋器烘一晚上會着火嗎")
- 簡要回答烘鞋器烘一晚上不會出現着火的情況，因為現在烘鞋器是電動式的，人們在使用烘鞋器時最好不要使用一整晚，這樣會對烘鞋器造成損壞。另外在購買烘鞋器時也需要購買質量較好的烘鞋器，以免在使用的過程中發生危險。烘鞋器要是長時間開着，不僅浪費電，而且也會對烘鞋器造成影響...
- 29174
![奶酪包怎樣烘焙？]( "奶酪包怎樣烘焙？")
- 奶酪包是一道美味烘焙甜品，麪包主體料有高粉、白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶、黃油，餡料有奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶，麪包體外側有奶粉等。下面教大家怎樣製作。工具/材料高筋麪粉150克，細砂糖30克，酵母2克，鹽2克，奶粉5克，全蛋液28克，水75克，奶油奶酪15克，晃悠15克，奶油奶酪80克，糖粉1...
- 18108
![使用臘肉烘乾機快速烘製臘肉的工藝分享]( "使用臘肉烘乾機快速烘製臘肉的工藝分享")
- 臘肉是指肉經醃製後再經過烘烘烤的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味。薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。本文分享使用臘肉烘...
- 5276
![致不會裱花的烘焙新手：8寸水果蛋糕製作經驗]( "致不會裱花的烘焙新手：8寸水果蛋糕製作經驗")
- 對於烘焙新手來説，最難的不是製作出一個蓬鬆又美味的蛋糕體，而是裱花裝飾，一個不小心整個蛋糕可就不能看了，所以，做一個不需要裱花的水果蛋糕吧，好吃好看還簡單！操作方法（01）將蛋黃和蛋白分開，分別裝入兩個無水無油的容器中，新手在分離雞蛋時可以使用法克曼硅膠分蛋器，利用吸力將蛋黃...
- 26445
![怎樣烘培輕乳酪蛋糕]( "怎樣烘培輕乳酪蛋糕")
- 工具/材料奶油奶酪125g，黃油30g，牛奶50g，低筋麪粉25g，雞蛋3個，白糖50g操作方法首先我們把牛奶和奶油奶酪放入一個容器中，放入熱水鍋中隔水加熱，攪拌至完全融化然後再將黃油放入其中，同樣隔水加熱，攪拌至完全融化，關火接着我們把容器取出來，放在桌子上，把三個蛋黃依次放入，每次都要攪拌...
- 17665
![【烘焙蛋糕篇】製作蛋糕需要準備哪些原料？]( "【烘焙蛋糕篇】製作蛋糕需要準備哪些原料？")
- 烘焙蛋糕篇，來跟着我一起了解下在蛋糕製作中常用的原料有哪些？操作方法（01）低筋麪粉（蛋糕粉）麪粉可以分為低筋麪粉，中筋麪粉，高筋麪粉。做蛋糕的時候通常會用到低筋麪粉，它可以使蛋糕口感鬆軟細膩。另外如果沒有買到低筋麪粉，可以用中筋麪粉和玉米澱粉按照8：2進行混合代替。（02）玉米澱...
- 28623
![蛋撻烘烤的温度和時間]( "蛋撻烘烤的温度和時間")
- 簡要回答蛋撻烘烤的温度一般可以設置在220°左右，時間大概20分鐘左右，不同烤箱可能會存在一些差別。蛋撻味道香甜可口，全家人都愛吃。因為去外面買比較貴，很多人都會自己在家做。下面小編就給大家介紹一下蛋撻烘烤的温度和時間。詳細內容在容器中加入適量的開水和白糖，然後用...
- 24853
![烘鞋器怎麼用]( "烘鞋器怎麼用")
- 烘鞋器怎麼用？之前網購了個烘鞋器，發現還是挺好使的，現在把使用心得發上來，各位鞋主可以參考下，覺得不錯的請點個贊哦。烘鞋器怎麼用（01）檢查烘鞋器，看線是否完好，如果已經有裂痕就不要用了！輕則把鞋子弄壞，重則漏電傷害人！重點檢查的部位是烘鞋器的根部，那裏最容易壞。（02）將鞋子的鞋帶...
- 9114
![如何開一間烘焙店？]( "如何開一間烘焙店？")
- 創業是愛追夢的人的夢想，民以食為天，因此，與飲食相關的行業是創業者小試牛刀的首選。如何開一間烘焙店，到底需要準備哪些條件，這是在創業之初就應該要考慮的。操作方法（01）師傅一般的烘焙店都會僱一個師傅專門做麪包，而且一般麪包店不只賣麪包一種食品，至少會有蛋糕、堅果糕等西點...
- 27725
![輕乳酪蛋糕的烘焙製作方法]( "輕乳酪蛋糕的烘焙製作方法")
- 六寸圓形活底模一個操作方法（01）提前在模具內放入剪好的油紙，四周包上2-3層錫紙（02）分離蛋清和蛋黃，保證蛋清的碗內無油無水（03）黃油隔水加熱至化，放旁邊備用（04）牛奶+奶油奶酪隔水加熱，水温不需要太高，小火加熱即可（05）一邊加熱一邊攪拌至細膩無顆粒狀，再分三次加入黃油，攪拌均勻（06）加入幾...
- 24038
![蛋黃小餅乾的做法，烤箱烘焙食譜，簡單易做美味]( "蛋黃小餅乾的做法，烤箱烘焙食譜，簡單易做美味")
- 蛋黃小餅乾香香脆脆的，小孩子吃了一個想吃第二個，總會鬧着吃，那麼接下來就給大家講講製作蛋黃小餅乾的方法，簡單不麻煩，一起去看看吧。操作方法（01）準備一個乾淨的大碗，把雞蛋打入其中，把蛋黃、糖粉和鹽一起放入碗中。（02）用打蛋器攪拌至顏色變淡且變濃稠為止。（03）向碗中倒入原先準備...
- 13281
![烘焙定粧法的方法步驟 海綿蛋散粉不可少]( "烘焙定粧法的方法步驟 海綿蛋散粉不可少")
- 烘焙定粧法的方法步驟首先要準備微濕的海綿蛋一隻，散粉一盒。在完成底粧的臉上將海綿蛋上的散粉，輕壓在你想要的區域（眼下遮瑕區、鼻頭易出油區域、毛孔明顯區，還有常被手託的腮幫和下巴）。將散粉壓緊皮膚毛孔中，並且要保證一層有厚度散粉覆蓋在皮膚上。這時就可以繼續化眼粧、...
- 14794
![烘焙基礎：[1]如何進行蛋白打發]( "烘焙基礎：[1]如何進行蛋白打發")
- 初學者對“蛋白打發“、”全蛋打發“、”黃油打發“、”鮮奶油打發”，這些字眼很是迷糊！這裏先介紹如何進行蛋白打發和如何判斷蛋白的打發階段。操作方法（01）選擇合理的打發工具：蛋白就是“蛋清，要選擇乾淨、無油、無水的玻璃或鋼質器皿（如下圖）來盛裝；要準備一個電動打蛋器，手動打...
- 10019
![馬芬蛋糕的烘焙製作方法]( "馬芬蛋糕的烘焙製作方法")
- 馬芬蛋糕製作簡單，是一種類似於重油蛋糕的糕點，但它比重油蛋糕鬆軟的多，由於裏面加了牛奶，所以蛋糕內心非常濕潤。雖然馬芬含油量較多，卻沒有太多的油膩的感覺。並且保質期比較長，很適合麪包房生產。（液體拌合法）操作方法（01）葡萄乾加朗姆酒泡軟備用。（02）雞蛋加黃砂糖用打蛋器攪勻。...
- 32135
![（烘焙蛋糕篇）製作蛋糕需要準備哪些原料？]( "（烘焙蛋糕篇）製作蛋糕需要準備哪些原料？")
- 想要製作一款美味可口的蛋糕用什麼原料好呢？下面來給大家分享一下吧。操作方法植物油，要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。蛋糕粉，這是製作蛋糕的必備原料，或者選擇低筋麪粉也是可以的。黃油。黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。雞蛋。添加雞...
- 16160
![烘焙基礎：如何進行蛋白打發]( "烘焙基礎：如何進行蛋白打發")
- 工具/材料蛋白、打蛋器、白砂糖操作方法把雞蛋的蛋黃和蛋白分離開。一手斜着拿裝着蛋白的容器，一手拿着打蛋器攪打蛋白。當攪打到下圖的狀態時，將白砂糖放入。再次攪打，直到打到蛋白可以粘在攪打器上面呈尖角狀，並且不掉落。...
- 9193
![如何用電飯煲製作蛋烘糕]( "如何用電飯煲製作蛋烘糕")
- 製作蛋糕家裏材料不夠用怎麼辦？小編輕鬆教你使用電飯煲製作蛋烘糕。操作方法首先準備好三個雞蛋，麪粉，橙子，蛋清分離器，牛奶等器材。使用蛋清分離器分離蛋黃和蛋清。使用準備好的橙子，擠出橙汁，放在碗當中。把蛋黃攪碎，呈黃色。倒入麪粉，麪粉分兩次加入，頭一次加入一半面粉，第二次加...
- 6189
![【烘焙蜜語】聖誕系列7---水果聖誕杯子蛋糕]( "【烘焙蜜語】聖誕系列7---水果聖誕杯子蛋糕")
- ...操作方法（01）將什錦水果乾用3湯匙朗姆酒提前兩小時泡軟，瀝乾備用。（02）黃油提前室温軟化。低筋麪粉與泡打粉混合，過篩備用。（03）將糖、鹽加入軟化後的黃油中，用電動打蛋器打發蓬鬆呈乳黃色羽毛狀。（04）雞蛋打入碗中，攪打成蛋液，分三次加入打發黃油中，每次需與黃油完全融合。（05）篩入過...
- 24430
![烘焙麪包製作方法]( "烘焙麪包製作方法")
- 牛奶吐絲製作方法操作方法（01）主料高筋麪粉 250g牛奶 145g雞蛋 1個輔料黃油 30g白糖 25g鹽 3g酵母 4g（02）把除黃油外，全部原料放廚師機的攪拌盆裏面，按一檔開始攪拌，攪拌開始後廚師機會自動跳到二檔加速度攪拌。（03）當面團...
- 26249
![蛋糕的種類烘焙基礎知識]( "蛋糕的種類烘焙基礎知識")
- 作為一名烘培愛好者，蛋糕是必學科目之一，而要學習做蛋糕，首先得了解蛋糕的種類。蛋糕是根據材料和做法的不同來進行分類的。操作方法（01）戚風蛋糕這是一種很常見的基礎蛋糕，比如生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，蛋糕的組織非常鬆軟。（02）海綿蛋糕海綿蛋糕是有由雞蛋打發後，加入面...
- 25359
![烘焙新手需要採購哪些烘焙原料？]( "烘焙新手需要採購哪些烘焙原料？")
- 烘焙可以一項技術活，不僅要手藝好，還要在選購材料的時候選購自己需要的原料，做的時候要很小心仔細，這樣做的食品不僅有味道還有美觀，下面就給大家説説烘焙新手需要採購哪些烘焙原料？操作方法01對於烘培的最重要的就是麪粉了，好的麪粉可以做出口感好的糕點，麪粉分為高筋麪粉和低筋...
- 18977
![咖啡豆與烘培]( "咖啡豆與烘培")
- 咖啡已經成為都市人生活必不可少的一部分，並且隨着生活水平提高升華，對咖啡的要求、認知亦更上一個層次。烘培基本分為FullCity全市，American美式，Medium中度，High深度，Breakfast早餐式，Regular常規式，Brown棕色一般較容易被人介紹的是中度烘培，又稱“城市烘陪”或"美式烘陪"，較為...
- 25605
妙知谷
![烘焙基礎：[1]如何進行蛋白打發](https://i3.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2a/547c588b7acc667758f05ed0f57df64e8d-s.jpg "烘焙基礎：[1]如何進行蛋白打發")
