![葱姜炒蟹的做法]( "葱姜炒蟹的做法")
- 大多數認為螃蟹清蒸才能保持原汁原味，其實螃蟹炒着也很美味，今天就來教教大家如何做葱姜炒蟹。操作方法（01）選擇個頭稍大一點的螃蟹，洗乾淨切大塊晾乾水分。（02）鍋內油少許，待油七分熱的時候下葱姜爆炒。（03）將螃蟹下鍋爆炒，待螃蟹便面呈金黃色倒入準備好的紅酒燜煮。（04）待紅酒燒乾收...
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![姜葱炒蟹的做法]( "姜葱炒蟹的做法")
- 在家裏怎麼爆炒蟹呢，現在就來教你姜葱炒蟹的做法，一起來看看吧。操作方法（01）首先準備好幾隻螃蟹，姜、葱、醬油、鹽、生粉等食材。（02）然後用刀將蟹剖乾淨，並用清水洗淨。然後用刀將蟹切成小塊小塊的，並撒上生粉來防止蟹肉散掉。（03）油鍋倒入油，大火加熱至九成熟的時候倒蟹肉進去炸熟...
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![青椒炒蟹味菇的家常做法]( "青椒炒蟹味菇的家常做法")
- 青椒質地脆嫩，口感清香，具有開胃消食，温中散寒等功效。蟹味菇質地柔嫩，味道鮮美，有獨特的蟹香味，具有開胃健脾，潤腸通便，降脂降壓等功效。用青椒與蟹味菇搭配肉同炒，鮮香味美，口感極佳，還具有營養養生的食療作用。下面介紹青椒炒蟹味菇的家常做法。工具/材料青椒2個，蟹味菇200克，豬肉7...
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![怎麼做新加坡辣椒炒蟹？]( "怎麼做新加坡辣椒炒蟹？")
- 工具/材料肉蟹1只桑巴醬60克番茄醬100克雞蛋1顆花生油600毫升紅葱頭碎100克薑末20克蒜末30克香茅碎5克辣椒碎80克料酒20毫升拉差醬60克魚露10毫升白糖20克澱粉適量水600毫升操作方法首先，將清洗乾淨的蟹去殼，摘除不要的心肺和腮部。然後，將蟹身斬大件，放在盤中備用。接着，將切...
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![姜葱炒花蟹怎麼做]( "姜葱炒花蟹怎麼做")
- 姜葱炒花蟹是很好吃但炒起來方法很究竟的菜，但其實萬變不離其中，通常炒蟹都用花蟹，因為花蟹肉清甜，且殼不算太硬，能容易被牙咬開食取。其實這是個很簡單的炒菜，只是前面清洗花蟹的時間長了點。記得要拍碎點蟹腳哦，這樣炒出來才入味。辣椒根據自己的口味添加，我怕辣但做這菜沒有又...
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![蟹味菇炒芹菜的家常做法]( "蟹味菇炒芹菜的家常做法")
- 蟹味菇質地柔嫩，味道鮮美，有獨特的蟹香味。芹菜質地脆嫩，氣味芳香。用蟹味菇與芹菜再搭配豬肉同炒，鮮香味美，清新爽口，口味極佳。下面介紹蟹味菇炒芹菜的家常做法。工具/材料蟹味菇150克，芹菜200克，豬肉100克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，蠔油，油。操作方法蟹味菇收拾清洗乾淨，控幹水...
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![韭黃炒螃蟹怎麼做]( "韭黃炒螃蟹怎麼做")
- 簡要回答韭黃炒螃蟹是一道螃蟹菜餚中美味的佳餚，螃蟹肉肥嫩，韭黃清香撲鼻，口感豐富，是很多人的喜歡的一道菜。下面我們就來看看韭黃炒螃蟹怎麼做。原材料(1)大螃蟹1只;(2)韭黃適量;(3)薑絲適量;(4)鹽適量;(5)料酒適量;(6)生抽適量;(7)白糖適量;(8)雞精適量;(9)火腿粒適量;(10...
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![螃蟹炒年糕的做法]( "螃蟹炒年糕的做法")
- 螃蟹炒年糕是一種常見的菜品，很多飯店都有這道菜，味道很鮮美，今天我們就來一起學做一下吧操作方法（01）首先把年糕切成厚薄均等的片狀放入水中浸泡片刻（02）把螃蟹洗乾淨剁成一小塊一小塊的備用（03）然後在螃蟹塊上均勻的裹上適量的幹澱粉備用（04）鍋中放入適量的油燒熱後，把螃蟹塊放入鍋...
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![葱油炒青蟹的簡單做法]( "葱油炒青蟹的簡單做法")
- 葱油炒青蟹清香可口，是一道好菜，那麼葱油炒青蟹怎麼做？請看下文。工具/材料青蟹、葱、姜、耗油、醬油操作方法將青蟹洗淨，切成兩半，備用。葱切末，薑切片，備用。鍋中放入少許油，將葱白和薑片放入爆香，接着將青蟹放入翻炒。翻炒至7分熟後，加入少量的水，水不要沒過螃蟹，煮至沸騰後將耗油...
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![怎麼炒螃蟹才好吃？]( "怎麼炒螃蟹才好吃？")
- 又到了吃螃蟹的季節。螃蟹可以用來清蒸、水煮、炒，都很好吃。今天小編給大家分享一下怎麼炒螃蟹才好吃。操作方法（01）螃蟹的處理：通常情況下，我們買回來的螃蟹都是被繩子綁得緊緊的；先不要將繩子解開，不然容易被咬傷、也不好處理；（02）螃蟹的處理：取一瓶啤酒，倒入裝螃蟹的盆裏，將螃蟹淹...
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![角瓜炒蟹味菇的家常做法]( "角瓜炒蟹味菇的家常做法")
- 角瓜皮薄肉厚，質嫩，口味清香。蟹味菇質地柔嫩，味道鮮美，有獨特的蟹香味。用角瓜與蟹味菇搭配肉同炒，鮮香味美，清新爽口，風味獨特。下面介紹角瓜炒蟹味菇的家常做法。工具/材料角瓜150克，蟹味菇150克，豬肉75克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，料酒，醬油，蠔油，油。操作方法角瓜用水清洗乾淨，控...
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![炒螃蟹的做法]( "炒螃蟹的做法")
- 螃蟹的吃法一般是蒸着吃的，今天給大家介紹一下炒螃蟹做法。操作方法（01）首先準備兩隻螃蟹，我準備的是青蟹，把它刷洗乾淨備用（02）然後把青蟹剁成小塊備用（03）鍋中放入適量油，放入葱薑蒜絲和幹辣椒進行爆香（04）然後把青蟹倒入鍋中進行翻炒，調入適量鹽，味精，生抽，料酒攪拌均勻（05）待青蟹快熟的...
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![怎樣炒螃蟹好吃]( "怎樣炒螃蟹好吃")
- 螃蟹是營養非常豐富的海鮮，而炒螃蟹是螃蟹的一種吃法。那我們怎麼炒螃蟹好吃呢？下面帶大家一起看看。操作方法（01）我們開始先把其他的材料準備好，葱切段，薑切片，蒜切片，辣椒切成什麼樣都可以。（02）澱粉用少量水調開，是用來裹住螃蟹裸露在外面的肉，防止翻炒過程中散開，所以不用很稀。（03...
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![香辣爆炒大閘蟹的做法]( "香辣爆炒大閘蟹的做法")
- 步驟/方法（01）把大閘蟹洗乾淨，斬成4至6塊，蟹蓋保持原狀。青、紅椒切粒。（注意去除內臟）（02）燒油至大滾,將大閘蟹塊撲上少許玉蜀黍粉,放下泡油，取出瀝乾油分（03）下油2湯匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、紅椒粒，蟹回鑊兜勻，加入調味料煮滾，埋芡即可上碟。特別提示挑選大閘蟹最好選用新鮮...
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![梭子蟹炒年糕的做法]( "梭子蟹炒年糕的做法")
- 梭子蟹炒年糕這道菜，在色彩上看起來特別漂亮。顏色上年糕的白與蟹殼的紅對比強烈，相映成趣。味道上年糕融入了蟹肉的鮮美，口感上很不錯。下面小編就將這道菜的做法給大家簡單介紹一下。操作方法（01）梭子蟹刷洗後，去殼備用，去鰓、腸、胃清洗乾淨，切成塊。（02）將切塊的梭子蟹粘上澱粉...
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![蟹味菇木耳炒荷蘭豆的家常做法]( "蟹味菇木耳炒荷蘭豆的家常做法")
- 蟹味菇味道鮮美，口感極佳，具有獨特的蟹香味。木耳質地柔軟，營養味美。荷蘭豆質地脆嫩，口味清香。三種食材放在一起同炒，營養味道相互吸收，色香味濃，鮮香味美，營養滋補，堪稱美味。下面介紹蟹味菇木耳炒荷蘭豆的家常做法。工具/材料蟹味菇150克，木耳適量，荷蘭豆200克，豬肉75克。葱，姜，蒜，...
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![梭子蟹的美味做法——爆炒香辣蟹]( "梭子蟹的美味做法——爆炒香辣蟹")
- 梭子蟹是一種非常美味的海蟹，肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富，富含蛋白質，是老少咸宜的美味，做法也是非常多樣。爆炒，炒年糕，蒸食，燉湯，各種烹調方法都可以做成不同的美味。今天小編教大家做一道讓你口水直流的爆炒香辣梭子蟹，一起來看看吧！操作方法（01）將梭子蟹大卸八塊。這個步驟拿回家...
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![毛蟹炒年糕~~]( "毛蟹炒年糕~~")
- 操作方法（0102）特色毛蟹肉相比各類海蟹，其肉更鮮嫩、甘甜。柔柔韌韌的年糕片充分吸收了蟹肉的鮮香與調味的濃香，絲毫不比鮮甜的毛蟹遜色。熱量標註：此菜熱量為160.8千卡/人用料：毛蟹2只、年糕300g、豌豆50g、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、料酒1湯匙（15ml）、醬油3湯匙（45ml）、白砂...
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![螃蟹炒西蘭花的家常做法]( "螃蟹炒西蘭花的家常做法")
- 螃蟹口味奇美，營養豐富，具有對人身體的滋補作用。西蘭花質地柔嫩，風味鮮美，具有補腎填精，補脾和胃之功效。用螃蟹與西蘭花同炒，鮮香味美，營養滋補，堪稱美味佳餚。下面介紹螃蟹炒西蘭花的家常做法。工具/材料螃蟹4個，西蘭花150克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，料酒，醬油，蠔油，油。操作方法...
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![炒螃蟹的做法大全]( "炒螃蟹的做法大全")
- 螃蟹不但能夠蒸着吃，還能炒着吃，介紹幾種最好吃的炒螃蟹方法，喜歡吃的朋友看過來吧。操作方法香辣蟹這是非常受大家歡迎的炒螃蟹，螃蟹清洗乾淨剁成塊，放入油鍋中炸熟，鍋裏留油加紅辣椒段、葱段、薑片、蒜片、花椒炸香，把螃蟹放進去，加入食鹽、生抽、花椒粉、料酒翻炒，最後用水澱粉...
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![大閘蟹母蟹和公蟹哪個好？]( "大閘蟹母蟹和公蟹哪個好？")
- 九月吃母蟹，十月吃公蟹。九月份是母蟹成熟的季節，九月份蟹黃飽滿，此時吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟的季節，此時蟹膏最為豐富，吃公蟹最佳。俗話説九雌十雄，也就是説在九月吃母蟹，在十月吃公蟹，這樣安排比較好。九月份是母蟹成熟的季節，九月份蟹黃飽滿，此時吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟...
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![蟹味菇炒肉的家常做法]( "蟹味菇炒肉的家常做法")
- 蟹味菇營養豐富，味道鮮美，而且有它獨特蟹香味，在冬天總喜歡用來做火鍋料，在炎熱的夏天放一點豬肉來炒，味道也不錯，現在小編把做法分享給大家，一起來看看吧。工具/材料蟹味菇300克豬肉200克生粉一勺蠔油一勺大蒜籽三瓣香葱二根青紅辣椒各二個操作方法先把豬肉絞成肉泥，因為我今天...
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![姜葱炒花蟹的做法]( "姜葱炒花蟹的做法")
- 花蟹是一種肉質鮮嫩的海鮮，今天給大家帶來一道姜葱炒花蟹的做法。操作方法（01）準備一些葱段和薑片備用（02）把花蟹清洗乾淨，去腮，然後切成小段備用（03）鍋中放入適量的油，燒熱後放入薑片進行爆香（04）然後把花蟹倒入鍋中進行翻炒，調入適量的鹽，生抽，少許糖翻炒均勻，加入適量的水燜煮片刻（05）最...
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![花蟹的殺法（圖解）姜葱爆炒花蟹的做法（圖解）]( "花蟹的殺法（圖解）姜葱爆炒花蟹的做法（圖解）")
- 花蟹，在我們這邊又稱梭子蟹，因為外殼有花紋而被稱之為花蟹。今天給大家介紹一下它的殺法和姜葱爆花蟹的做法。操作方法（01）首先去市場購買新鮮的花蟹，一般都有繩子紮好的，暫時先不要解開，用牙刷把花蟹的表面清洗乾淨。（02）然後把花蟹背面的三角處用手扒開後去掉。（03）然後把花蟹的殼...
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![蟹味菇炒豆乾的家常做法]( "蟹味菇炒豆乾的家常做法")
- 蟹味菇質地柔嫩，味道鮮美，有獨特的蟹香味。豆乾鹹香爽口，營養豐富。用蟹味菇與豆乾配輔料一起同炒，鮮香適口，營養味美，風味獨特。下面介紹蟹味菇炒豆乾的家常做法。工具/材料蟹味菇200克，豆乾2塊，青椒1個。葱，姜，蒜，鹽，味精，五香粉，料酒，蠔油，油。操作方法蟹味菇收拾清洗乾淨，控幹水分。豆...
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妙知谷
