武漢特色小吃有哪些？

武漢長久以來都是眾多遊客心目中的旅遊勝地，旅遊資源極其豐富。不過當地各種特色小吃也有很大的名氣，來到武漢旅遊應該嘗試哪些特色小吃呢？

操作方法

（01）武昌魚，肉質不錯，含有豐富的營養價值。烹飪方法比較多，在製作過程中特別講究。其中備受大家喜愛的是清蒸武昌魚，原料是樊口魴魚，分量大概在一公斤左右，然後在加上雞湯和火腿等各種配料，火候控制十分到位，色彩鮮豔，回味無窮。

（02）熱乾麪，跟我們平常吃過的麪條都不同，先把麪條煮熟，然後在經過幾道工序之後，加入祕製的醬汁，口味各式各樣，吃上去麪條很有勁道，醬汁濃郁，勾引起食慾。

（03）油燜大蝦，在武漢很多地方都能看到製作這道美食的招牌，味道獨居特色，銷量每年都呈現出增長的優勢，一份價格差不多在兩百左右。

（04）鴨脖，不可否認武漢的鴨脖確實是美味的小吃，精武鴨脖有四川的風格，麻辣味濃郁，香氣撲鼻，給味蕾帶來與眾不同的體驗。不過經過周富裕後期的研發，所推出來的周黑鴨味道更棒，吃過後念念不忘。

（05）鮮魚糊湯粉，主要食材是野生鯉魚，當地環境沒有受到太大污染，自然生長肉質鮮嫩，味道更佳鮮美。鯉魚新鮮程度高，熬製出來的湯極其濃郁，還有些甜味。使用這種材料來製作糊湯粉的米粉，十分細膩，挺有韌勁。

（06）燒麥，還有個名字是叫做燒梅。麪皮比較薄，同時有糯米和肉沫等食材，蒸熟之後外觀精美，非常像花瓣，隱約也能見到裏面的餡料，美味可口。

（07）面窩，來到武漢必嘗的美食。這座美食的製作方法是先把粳米制作成豆漿，同時還有加上黃豆漿等各種輔料。在炸制過程中還需要用到鐵勺子，成品看上去挺肥厚，外觀就像是圓圈，酥脆感合適。

（08）歡喜坨，具有悠久的歷史時間，通常只有早上才能見到它的身影。主要食材是糯米，外面還有芝麻，咬上一口味道超棒。因為這種是屬於糯米的食物，最好是趁熱吃口感會更棒。如今在很多大型酒店內都能見到，並且還有人稱它為麻圓。