延邊有什麼特色小吃？

延邊是少數民族聚居的地方，這裏除了漢族之外，最主要的就是朝鮮族，另外還有很多不同的少數民族，因此這裏飲食也形成了獨特的風味，能夠嘗試到許多特色的美食，味道讓人念念不忘。

操作方法

（01）紫菜包飯，比較有代表性的一道韓國料理，其做出來的形狀跟日本的壽司比較相似，吃的時候可以蘸上一點醬料，在裏面包上紫菜，還有別的蔬菜肉類，這樣香濃入味，在當地非常的受歡迎。

（02）延吉冷麪，比較傳統的一種小吃，使用蕎麥麪或者是小麥做成的麪條，煮熟了之後放在冷水裏面，然後加上牛肉、辣椒、泡菜等不同的輔料，最後澆上牛肉湯，入口比較清爽，吃起來非常的滑溜，根據自己的口味多放一點辣椒或者是酸菜，酸爽可口。

（03）石鍋拌飯，在石鍋裏面放上米飯，然後放上雞蛋、肉類或者各種各樣不同的蔬菜，再加上一點辣椒醬以及調味品直接攪拌來吃，其實這種石鍋拌飯有很多不同的口味，可以根據自己的喜好放上不同的菜品，可謂是色香味俱全的美食，香氣誘人。

（04）辣白菜，説到朝鮮美食，估計大家首先想到的就是這種辣白菜，在當地製作歷史非常的悠久，做出來的這種酸辣的味道，令人很有食慾，如果到延邊來旅遊不品嚐一下當地正宗的辣白菜，肯定會感到遺憾的。

（05）韓城狗肉，夏季的時候是非常好的吃狗肉時節，當地製作的這種狗肉融入了獨特的韓國飲食文化，屬於比較正宗的韓國料理，其製作工藝非常的嚴格，最大限度地保留了狗肉的鮮美和營養，吃起來特別的香濃入味。

（06）長白山熊掌，熊掌可以説是長白山的一種珍貴的特產，食用這種熊掌具有極高的營養價值，而且做出來的熊掌味道非常鮮美，富含對身體有益的多種微生物和氨基酸，具有滋補血氣，防禦風寒的功效。

（07）米腸，豬大腸加上大米糯米以及各種各樣不同的調料，做出來的一種風味小吃，非常的有朝鮮特色，尤其是在民間，可以説家家户户都能夠製作這種小吃，冬季的時候是最佳的吃米腸的時間，吃的時候可以搭配上一點醬汁，這樣就更加的香辣鮮美。