餐飲業如何管理員工？

作為一家大型的餐飲業的話，作為老闆，作為管理人員的話，我們首先要想到的就是我們該如何管理好我們的員工，該如何進行管理才能夠創造價值又不會讓員工覺得委屈覺得管理不好，小編為你詳細介紹下。

工具/材料

餐飲業

管理員工

操作方法

01

微笑是第一準則。
這個的話，無論對於什麼行業都是一樣的，特別對於餐飲業來説更加要注意微笑，餐飲業可以説是服務業裏面佔據了比較大利益的行業之一，那麼，微笑是必須的，假如你的員工整天苦着個臉，誰還會來你這進行消費呢？所以，一定要招收些積極，微笑漂亮的員工來。

02

體檢要求。
對於餐飲行業來説，在我們招員工的時候，記得一定要有個醫院的體檢報告，餐飲業就是和我們的飲食有關的啦，而我們大多數的疾病都是可以通過飲食來傳播的，為了使得我們的餐飲能夠不惹到一些官司，我們一定要注意在招收員工的時候，避免一些疾病傳播者。

03

衞生要求。
這個的話就是説，作為餐飲業的話，我們的衞生一定要達標的啦，我們可以每天給我們的員工安排好每天的值日表，要有罰有獎勵，一個月如果做的好的話，作為老闆的我們不妨給予適當的獎勵，作為管理者的我們，不妨給予一些建議給我們的老闆，相信大多數的老闆都是會同意的啦。

04

服裝統一。
作為一家大型的或者小型的餐飲業，我們對於我們員工的服裝一定要統一，不統一的，看起來給顧客的感覺就是不正規，不合格，不放心，服裝統一的話，給人的感覺就是很好啦，給我們的感覺就是很放心的感覺，很正規的感覺。

05

每天早會，每週週會，每月月會。
這個的話就是説，作為餐飲業的話，我們除了培養員工的一些技能之外，我們話還要進行每天的早回，每週的週會，每月的月會，當天的問題，明早早會提出解決，每週的也是一樣的，每月的也是一樣的，有問題説問題，有獎勵發獎勵，有批評説批評，下次改正就好啦。

06

個人素質培訓。
這個的話就是説，作為一家大型的小型的餐飲業，我們一定要注意對我們企業員工個人素質的培訓，積極提高我們企業個人的素質，培訓好了他們，一來也是為了使得他們在服務顧客的時候不要出錯，二來的話也是為了使得我們整體看起來有修養，顯得高檔。

07

創造良好的工作氛圍。
餐飲業的話，人員的流動性相對的較為的大些，所以我們一定要要求我們的員工在飯前飯後少些八卦，以及我們每週的話可以多組織一些集體的活動，增加員工之間的友誼，創造一個良好的工作環境給我們的員工。

08

個人目標設定，福利優化些。
這個的話就是説，當我們設置好了一些任務目標的時候，或者我們每個月給我們的員工設定相應的目標，相應的服務檔次，以及我們企業當月的銷量目標，當我們達成了的時候，我們不妨舉辦一些活動，或者發一些豐富的福利給大家，比如生活用品啦，比如食品啦等等都是可以得啦，這樣員工也更加有積極性，更加有方向，有目標。

特別提示

管理好員工，我們的企業才能夠發展得更加好，我們要注意方式方法。