羊肚菌煲汤做法

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。是青少年、中老年人的理想保健食品，每次约30克。此汤具有化痰理气、补肾壮阳、补脑提神的食用功效。

操作方法

（01）食材：肋排和羊肚菌。

（02）用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。

（03）食材全部焯烫一下

（04）放入电压力煲内胆中。

（05）盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。

（06）时间到，断电，揭盖。

（07）盛出享用。

特别提示

发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。