妙知谷怎样做豆腐丸子
- 家常菜
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步骤/方法
（01）将馒头凉干，去皮，搓成细颗粒状。
（02）鸡蛋在碗内打成蛋液，豆腐捣成泥后放入碗中，加入馒头渣，胡萝卜，鸡蛋液，水淀粉，精盐，味精，酱油，葱姜末，搅拌均匀呈面团状，
（03）用手挤成大小差不多的丸子。
（04）锅内上热油，烧至7成热，下入丸子，炸至外酥里嫩，装盘即可
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（01）将馒头凉干，去皮，搓成细颗粒状。
（02）鸡蛋在碗内打成蛋液，豆腐捣成泥后放入碗中，加入馒头渣，胡萝卜，鸡蛋液，水淀粉，精盐，味精，酱油，葱姜末，搅拌均匀呈面团状，
（03）用手挤成大小差不多的丸子。
（04）锅内上热油，烧至7成热，下入丸子，炸至外酥里嫩，装盘即可
