鱿鱼炒芹菜怎么做，我教你呀

这道菜是我们仙居最常见的做法，芹菜清脆爽口，搭上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。往往这菜一端上桌没几分钟，我家的两个小家伙就先把鱿鱼给我挑光了，然后只剩几根芹菜在那里。小编今天来教你做鱿鱼炒芹菜。

操作方法

（01）鱿鱼斜切格子花，姜切丝，辣椒切丝

（02）芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。芹菜摘去老叶，洗净切段备用

（03）鱿鱼焯水1分钟，一定要水滚后下鱿鱼

（04）下姜丝爆炒，再下鱿鱼炒香装起

（05）炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒​一分钟

（06）再下鱿鱼翻炒一会，加点白糖，盐，酱油炒匀，翻炒之后即可装盘。