如何做出好吃的鱼籽肉丁酱?
- 家常菜
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鱼籽肉丁炸酱是一道美味可口的地方小吃,主要材料为晾干的鱼籽、猪肉、豆瓣酱。做好的酱料拌面、夹馒头都相当的美味!下面小编就把鱼籽肉丁酱的做法分享给大家。
操作方法
(01)干鱼籽冲洗干净,用温水浸泡10分钟左右使之吸收水分变软
(02)五花肉一块用温水冲洗干净,切成五花肉丁备用
(03)黄瓜一根清洗干净切掉两头后再切成黄瓜丁备用
(04)大葱剥去外皮清洗干净取一段切成葱花,浸泡变软的鱼籽切成丁备用
(05)热锅加入适量的花生油把五花肉丁炒香并且出油,再放入鱼籽丁煸炒一会儿
(06)放入葱花爆香,烹入适量的料酒翻炒均匀
(07)加入三小勺豆瓣酱中小火把豆瓣酱炒香
(08)倒入切好的黄瓜丁翻炒至断生,加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀关火
(09)装入盘中,成品!
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