炒四季豆怎么做好吃
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四季豆是我比较喜欢的一种蔬菜,不管是干煸,还是蒜泥或者是烧红烧肉都是我的最爱,今天给大家介绍一道干煸四季豆的做法。
操作方法
(01)四季豆去筋,洗净后切成小段备用
(02)锅中放入适量的油烧至八分热,把洗净沥干的四季豆倒入油锅中进行炸制,炸至外皮起皱后捞出控干油分
(03)把捞出控干油分的四季豆到放入凉水中浸泡片刻,捞出沥干水分
(04)把葱姜蒜切成末,小米椒剁碎备用
(05)锅中放入适量的油把肉末倒入进行翻炒
(06)翻炒片刻把葱姜蒜末和小米椒末倒入一起进行翻炒
(07)炒制片刻,把四季豆也一起倒入进行翻炒,调入适量的生抽和食盐进行调味,四季豆本身有水分,所以整个过程不需要添加水
(08)最后待四季豆的水分全部炒干后,调入适量味精即可出锅。
特别提示
四季豆半生不熟不可以食用,易造成食物中毒。
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