墨鱼仔的家常做法

墨鱼仔是许多人喜欢吃的一道美食，那它是怎么制作的呢？下面由小编大概的为大家讲解一下。

操作方法

（01）首先我们将墨鱼仔洗干净放在清水里浸泡一小时左右，去除所有的杂质，再将泡好后的墨鱼仔稍微的冲洗一下。

（02）然后把葱洗干净切成段，蒜和盛姜切成片，再把青红椒切成丁备用。

（03）锅里放油，油热后开小火放入花椒和干辣椒炒出香味，然后再放入蒜片和葱炒出香味，再放入一大勺老干妈。

（04）最后开大火放入墨鱼仔，再倒入料酒和生抽翻炒片刻，最后倒入蚝油和胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。