腊八粥的家常做法
- 家常菜
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小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。不过,不吃腊八粥怎么能算过了腊八节呢?煮腊八粥很费心,不过吃到美味的腊八粥的时候,感觉一切都值得~
工具/材料
糯米 百合 薏米 克莲子 核桃 枣(干) 小米 扁豆 淮山药
操作方法
01将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆。然后所有的食材放到一起,用水淘干净。
02将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些。
03将火候调到最大档,在煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,一面沾锅,同时避免粥溢出锅外。
04大概半小时之后,粥就做好了,将粥盛入碗中稍微放凉一点就可以吃了。
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